PAGINA 4
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno II – Numero 293
ALIMENTI E SALUTE
ʹ
*UD]LH DOOH ILEUH OLPLWD O LPSHQQDWD GHOOD JOLFHPLD GRSR L SDVWL
/ ƐĞŵŝ Ěŝ ƉŝƐƚĂĐĐŚŝŽ ƉŽƚƌĞďďĞƌŽ ĞǀŝƚĂƌĞ ůΖŝŶƐŽƌŐĞŶnjĂ ĚĞů ĚŝĂďĞƚĞ Ěŝ ƚŝƉŽ Ϯ͕ ƋƵĞůůŽ ůĞŐĂƚŽ ĂŐůŝ Ɛƚŝůŝ Ěŝ ǀŝƚĂ͘ /ů
ƌŝƐƵůƚĂƚŽ ğ ĞŵĞƌƐŽ ĚĂ ƐƚƵĚŝ ƉƌĞƐĞŶƚĂƚŝ ŶĞů ĐŽƌƐŽ ĚĞůůΖ
/ŶƚĞƌŶĂƚŝŽŶĂů ŽŶŐƌĞƐƐ ŽĨ EƵƚƌŝƚŝŽŶ
Ěŝ 'ƌĂŶĂĚĂ͘
ZŝĐĞƌĐŚĞ ĚĂ ĂƉƉƌŽĨŽŶĚŝƌĞ
Ͳ
ŝ ƐŽŶŽ ĚĂƚŝ ƉƌĞůŝŵŝŶĂƌŝ ƉŽƐŝƚŝǀŝ ĂůůĂ ďĂƐĞ Ěŝ ƵŶ ŶƵŽǀŽ ƐƚƵĚŝŽ͕ ƉŝƌĚĞŵ͕
ĐŚĞ ŚĂ ůΖŽďŝĞƚƚŝǀŽ Ěŝ ƐƚĂďŝůŝƌĞ ƐĞ ƵŶĂ
ƌĞŐŽůĂƌĞ ĂƐƐƵŶnjŝŽŶĞ Ěŝ ƉŝƐƚĂĐĐŚŝ ƉŽƐƐĂ ĂŝƵƚĂƌĞ Ă ƌŝĚƵƌƌĞ ŝ ƐŝŶƚŽŵŝ
ĚĞůůĂ ƐŝŶĚƌŽŵĞ ŵĞƚĂďŽůŝĐĂ Ğ ŝů ƌŝƐĐŚŝŽ Ěŝ ĚŝĂďĞƚĞ Ěŝ ƚŝƉŽ Ϯ
͘ / ƉŝƐƚĂĐĐŚŝ ƐŽŶŽ ƐƚĂƚŝ ƐƚƵĚŝĂƚŝ ŝŶ ƌĞůĂnjŝŽŶĞ Ăů
ůŽƌŽ ƉƌŽĨŝůŽ ůŝƉŝĚŝĐŽ Ğ ĂĚ Ăůƚƌŝ ĨĂƚƚŽƌŝ Ěŝ ƌŝƐĐŚŝŽ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌĞ͘
/ů ŶƵƚƌŝnjŝŽŶŝƐƚĂ 'ŝŽƌŐŝŽ ŽŶĞŐĂŶŝ͕ ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĚĞůůĂ &ŽŶĚĂnjŝŽŶĞ ŝƚĂůŝĂŶĂ ƉĞƌ ůΖĞĚƵĐĂnjŝŽŶĞ ĂůŝŵĞŶƚĂƌĞ͕ ŚĂ
ƐƉŝĞŐĂƚŽ͗ Η
/Ŷ ĞĨĨĞƚƚŝ͕ ůĂ ƌŝĐĐŚĞnjnjĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ ƵŶŝƚĂ ĂůůĂ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ ĐŽŵƉŽƐŝnjŝŽŶĞ ĚĞŝ ŐƌĂƐƐŝ ĐŽŶƚĞŶƵƚŝ ŶĞů
ƉŝƐƚĂĐĐŚŝŽ͕ ƉƵž ĚĂ ƵŶ ůĂƚŽ ĂŝƵƚĂƌĞ ůĂ ŵŽĚƵůĂnjŝŽŶĞ ĚĞůůĂ ŐůŝĐĞŵŝĂ ƉŽƐƚƉƌĂŶĚŝĂůĞ Ğ ĚĂůůΖĂůƚƌŽ ĐŽŶƚƌŝďƵŝƌĞ
ĞĨĨŝĐĂĐĞŵĞŶƚĞ Ă ƵŶ ŵŝŐůŝŽƌ ƉƌŽĨŝůŽ ĚĞŝ ůŝƉŝĚŝ ĞŵĂƚŝĐŝ͕ ĨƵŶnjŝŽŶĂůĞ ĂůůĂ ƉƌŽƚĞnjŝŽŶĞ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌĞ
Η͘
DĞŶŽ ŵĂů Ěŝ ĐƵŽƌĞ
Ͳ
/ŶŽůƚƌĞ͕ ůĂ ĨƌƵƚƚĂ Ă ŐƵƐĐŝŽ͕ Ěŝ ĐƵŝ ĨĂŶŶŽ ƉĂƌƚĞ ŝ ƉŝƐƚĂĐĐŚŝ͕ ğ ĨŽŶƚĞ Ěŝ ƉƌĞnjŝŽƐĞ
ƐŽƐƚĂŶnjĞ ŶƵƚƌŝƚŝǀĞ͘ /Ŷ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ͕ ůŽ ƐƚƵĚŝŽ WƌĞĚŝŵĞĚ ŚĂ ƉƌŽǀĂƚŽ ĐŽŵĞ ƵŶĂ ŵĂŶĐŝĂƚĂ Ěŝ ĨƌƵƚƚĂ Ă ŐƵƐĐŝŽ
Ăů ŐŝŽƌŶŽ ƌŝĚƵĐĂ ĚĞů Ϯϴй ůΖŝŶĐŝĚĞŶnjĂ Ěŝ ŵĂůĂƚƚŝĞ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌŝ ;ŝŶĨĂƌƚŽ ŵŝŽĐĂƌĚŝĐŽ͕ ŝĐƚƵƐ Ğ ŵŽƌƚĞ
ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌĞͿ͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ dŐĐŽŵϮϰ
Ϳ
Ǽ
ǽ
1HJOL DOLPHQWL FL VRQR RUPRQL FKH IDYRULVFRQR O¶DFFXPXOR GL
SHVR 0DQJLDUH JUDVVL PRGLILFD LO PHWDEROLVPR
^ƚĂƌĞ Ă ĚŝĞƚĂ͍
YƵĞƐƚŝŽŶĞ Ěŝ ĂƌŝƚŵĞƚŝĐĂ͗
ƌŝĚƵƌƌĞ ůĞ ĐĂůŽƌŝĞ ŝŶ ŝŶŐƌĞƐƐŽ Ğ ĂƵŵĞŶƚĂƌŶĞ ŝů ĐŽŶƐƵŵŽ ĐŽŶ ŝů
ŵŽǀŝŵĞŶƚŽ
͘ &ĂĐŝůĞ͕ ƉĞƌ ĐŚŝ ŶŽŶ Đŝ ŚĂ ŵĂŝ ƉƌŽǀĂƚŽ͘ EĞůůĂ ƌĞĂůƚă ůĞ ĐŽƐĞ ƐŽŶŽ ŵŽůƚŽ Ɖŝƶ ĐŽŵƉůĞƐƐĞ
ƐŽƉƌĂƚƚƵƚƚŽ ƉĞƌĐŚĠ ŝů ĐŝďŽ ŶŽŶ ĐŽŶƚŝĞŶĞ ƐŽůŽ ĞŶĞƌŐŝĂ͗ ƌŝĚƵƌƌĞ ƚƵƚƚŽ Ăů ĐŽŶƚĞŐŐŝŽ ĚĞůůĞ ĐĂůŽƌŝĞ ğ ƐĞŵƉůŝĐĞ
ĚĂ ĐĂƉŝƌĞ͕ ŵĂ ğ ƵŶĂ ƌŝĐĞƚƚĂ ƉĞƌ ŝů ĨĂůůŝŵĞŶƚŽ Ěŝ ƋƵĂůƐŝĂƐŝ ĚŝĞƚĂ͘ >Ž ŚĂ ƐŽƚƚŽůŝŶĞĂƚŽ ů͛ĞƐƉĞƌƚŽ Ěŝ ŽďĞƐŝƚă
ZĂŶĚLJ ^ĞĞůĞLJ͕ ĚĞůů͛hŶŝǀ͘ Ěŝ ŝŶĐŝŶŶĂƚŝ ŝŶ KŚŝŽ͕ ƐƉŝĞŐĂŶĚŽ ĐŚĞ Őůŝ ĂůŝŵĞŶƚŝ ƐŽŶŽ ƉŝĞŶŝ Ěŝ ŵŽůĞĐŽůĞ ƉŽƚĞŶƚŝ
ĐŚĞ ƉŽƐƐŽŶŽ ŵŽĚŝĨŝĐĂƌĞ ŝů ŶŽƐƚƌŽ ŵĞƚĂďŽůŝƐŵŽ͕ ĨĂǀŽƌĞŶĚŽ ŽĚ ŽƐƚĂĐŽůĂŶĚŽ ů͛ĂĐĐƵŵƵůŽ Ěŝ ĐŚŝůŝ͘
/Ŷ ŽŐŶƵŶŽ Ěŝ ŶŽŝ͕ Đ͛ğ ƵŶ ĐŽŵƉůĞƐƐŽ ƐŝƐƚĞŵĂ ŵĞƚĂďŽůŝĐŽ ĐŚĞ ĐŽŶƐĞŶƚĞ Ăůů͛ŽƌŐĂŶŝƐŵŽ Ěŝ ĚĞĐŝĚĞƌĞ Ěŝ ǀŽůƚĂ
ŝŶ ǀŽůƚĂ ƐĞ ŝŵŵĂŐĂnjnjŝŶĂƌĞ ŐƌĂƐƐŝ Ž ŵĞŶŽ͗ ůĞ ŵŽůĞĐŽůĞ ƉƌĞƐĞŶƚŝ ŶĞŝ Đŝďŝ ƉŽƐƐŽŶŽ ƉĞƌƚƵƌďĂƌĞ ŝů ƐŝƐƚĞŵĂ
ƐƚŝŵŽůĂŶĚŽ Ž ƐŽƉƉƌŝŵĞŶĚŽ ů͛ĂƉƉĞƚŝƚŽ͕ ĂƵŵĞŶƚĂŶĚŽ Ž ƌŝĚƵĐĞŶĚŽ ů͛ĂĐĐƵŵƵůŽ͘
'>/ KZDKE/
Ͳ
EĞů ƉŝĂƚƚŽ͕ ŝŶ ƉƌĂƚŝĐĂ͕ Đ͛ğ ƵŶ ǀĞƌŽ Ğ ƉƌŽƉƌŝŽ ĐŽĐŬƚĂŝů Ěŝ ͞ŽƌŵŽŶŝ͟ ĐŚĞ ŝŶĨůƵĞŶnjĂ ůĂ ŶŽƐƚƌĂ
ďŝŽůŽŐŝĂ͘ ^ĞĞůĞLJ ůŝ ĐŚŝĂŵĂ ͞
ŶƵƚƌŝͲŽƌŵŽŶŝ
͗͟ ͨ ŽŶŽƐĐĞƌůŝ Ͳ
ƐŝŐŶŝĨŝĐĂ ƉŽƚĞƌ ŵĞƚƚĞƌĞ Ă ƉƵŶƚŽ ĚŝĞƚĞ Ƶƚŝůŝ ƐŝĂ
ƉĞƌ ĚŝŵĂŐƌŝƌĞ ƐŝĂ ƉĞƌ ƚƌĂƚƚĂƌĞ ƉĂƚŽůŽŐŝĞ ĐŽŶŶĞƐƐĞ Ăůů͛ĂůŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶĞ͕ ĚĂů ĚŝĂďĞƚĞ ĂůůĞ ŵĂůĂƚƚŝĞ
ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌŝ
ͩ͘ hŶĂ ƌŝǀŽůƵnjŝŽŶĞ͕ ƐĞĐŽŶĚŽ ů͛ĞƐƉĞƌƚŽ͕ Ěŝ ĐƵŝ Őŝă Ɛŝ ŝŶŝnjŝĂŶŽ Ă ƌŝĐŽŶŽƐĐĞƌĞ ŝ ĐŽŶƚŽƌŶŝ͘ EĞŐůŝ
ŶŶŝ ϵϬ͕ ĂĚ ĞƐ͕͘ Ɛŝ ƐŽŶŽ ŝĚĞŶƚŝĨŝĐĂƚŝ ŶƵŽǀŝ ƌĞĐĞƚƚŽƌŝ ƐƵů ŶƵĐůĞŽ ĚĞůůĞ ĐĞůůƵůĞ ĚĞů ŶŽƐƚƌŽ ĐŽƌƉŽ ĐŚĞ ƉŽƐƐŽŶŽ
ĞƐƐĞƌĞ ĂƚƚŝǀĂƚŝ ĚĂŐůŝ ĂĐŝĚŝ ŐƌĂƐƐŝ Ğ ŐŝŽĐĂŶŽ ƵŶ ƌƵŽůŽ ĞƐƐĞŶnjŝĂůĞ ŶĞů ďŝůĂŶĐŝŽ ĞŶĞƌŐĞƚŝĐŽ͘ ͨ
^ŽŶŽ ŝ ƌĞĐĞƚƚŽƌŝ
WW Z Ğ ŝŶƚĞƌĂŐŝƐĐŽŶŽ ĐŽŶ ĚŝǀĞƌƐĞ ŵŽůĞĐŽůĞ ĐŽŝŶǀŽůƚĞ ŶĞů ŵĞƚĂďŽůŝƐŵŽ ĚĞŝ ŐƌĂƐƐŝ
͘
/ů ƌĞĐĞƚƚŽƌĞ WW ZͲŐĂŵŵĂ͕ ŝŶ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ͕ Ɛŝ ƚƌŽǀĂ ƐƵůůĞ ĐĞůůƵůĞ ĂĚŝƉŽƐĞ Ğ ƋƵĂŶĚŽ ǀŝ Ɛŝ ůĞŐĂŶŽ Őůŝ ĂĐŝĚŝ
ŐƌĂƐƐŝ ŝŶĚƵĐĞ ů͛ĂĐĐƵŵƵůŽ Ěŝ ĂĚŝƉĞ Ğ ŝů ďůŽĐĐŽ Ěŝ ƵŶĂ ŵŽůĞĐŽůĂ ĐŚĞ ůŽ ĨĂ ďƌƵĐŝĂƌĞ͘
> DK /&/
> D d K>/^DK
Ͳ
DŽƌĂůĞ͕ ŵĂŶŐŝĂƌĞ Đŝďŝ ŐƌĂƐƐŝ ŶŽŶ ƐŽůŽ ƌĞŐĂůĂ ƚƌŽƉƉĞ ĐĂůŽƌŝĞ͕
ŵĂ ŵŽĚŝĨŝĐĂ ŝů ŵĞƚĂďŽůŝƐŵŽ ĨĂǀŽƌĞŶĚŽ ů͛ŽďĞƐŝƚă͕ ĐĂŵďŝĂŶĚŽ ůĂ ͞ŐĞƐƚŝŽŶĞ͟ ĚĞů ŐƌĂƐƐŽ ŶĞůů͛ŽƌŐĂŶŝƐŵŽͩ͘
;
^ĂůƵƚĞ͕ ŽƌƌŝĞƌĞ
Ϳ
