PAGINA 5
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno III – Numero 359
ALIMENTI E SALUTE
ǣ
k
/H GLHWH YHJHWDULDQH SRVVRQR DLXWDUH DG DOORQWDQDUH LO ULVFKLR GL LSHUWHQVLRQH
dĂŶƚĂ ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂ͕ ƉĞƐĐĞ͕ ůĂƚƚŝĐŝŶŝ Ğ ƵŽǀĂ͕ ŵĂ ƉŽĐĂ ĐĂƌŶĞ
͘ ^ĞŵďƌĂ ĞƐƐĞƌĞ ƉƌŽƉƌŝŽ ƋƵĞƐƚĂ ůĂ
ĨŽƌŵƵůĂ ĚĞůůΖ
ĂůŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶĞ
ĂĚĂƚƚĂ Ă ƚĞŶĞƌĞ ƐŽƚƚŽ ĐŽŶƚƌŽůůŽ ůĂ
ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ
ƐĂŶŐƵŝŐŶĂ
͘ /ŶĨĂƚƚŝ ƐĞĐŽŶĚŽ ƵŶŽ ƐƚƵĚŝŽ ŐŝĂƉƉŽŶĞƐĞ ƉƵďďůŝĐĂƚŽ ƐƵ
: D
/ŶƚĞƌŶĂů DĞĚŝĐŝŶĞ
ĐŚŝ ƐĞŐƵĞ ƵŶ ƌĞŐŝŵĞ ĂůŝŵĞŶƚĂƌĞ ǀĞŐĞƚĂƌŝĂŶŽ
;
Ž ŵĞŐůŝŽ͕
ŝŶ ĐƵŝ ŝů ĐŽŶƐƵŵŽ Ěŝ ĐĂƌŶĞ ğ ƌŝĚŽƚƚŽ Ăů ŵŝŶŝŵŽ Ž ĂĚĚŝƌŝƚƚƵƌĂ ĂŶŶƵůůĂƚŽ͕ ŵĂ
ĐŚĞ ŶŽŶ ĞƐĐůƵĚĞ ŶĞĐĞƐƐĂƌŝĂŵĞŶƚĞ ŝů ƉĞƐĐĞ
Ϳ
ğ ĐĂƌĂƚƚĞƌŝnjnjĂƚŽ ĚĂ ƵŶĂ
ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ ƐĂŶŐƵŝŐŶĂ Ɖŝƶ ďĂƐƐĂ
͘
/Ŷ ƌĞĂůƚă ůΖĂƌŐŽŵĞŶƚŽ ğ ƐƚĂƚŽ Őŝă Ăů ĐĞŶƚƌŽ Ěŝ ĚŝǀĞƌƐĞ ƌŝĐĞƌĐŚĞ͘ Ζ ƉƌŽƉƌŝŽ
ƵƚŝůŝnjnjĂŶĚŽ ŝ ĚĂƚŝ Ěŝ ƵŶĂ ƋƵĂƌĂŶƚŝŶĂ ĨƌĂ ƐƚƵĚŝ ŽƐƐĞƌǀĂnjŝŽŶĂůŝ Ğ
ƐƉĞƌŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶŝ ĐůŝŶŝĐŚĞ ĐŚĞ Őůŝ ĂƵƚŽƌŝ Ěŝ ƋƵĞƐƚĂ ŶƵŽǀĂ ĂŶĂůŝƐŝ ŚĂŶŶŽ
ĐŽŶĨĞƌŵĂƚŽ ůΖĞƐŝƐƚĞŶnjĂ Ěŝ ƵŶ
ůĞŐĂŵĞ ƚƌĂ ƵŶ ĐŽŶƐƵŵŽ Ěŝ ĐĂƌŶĞ ŝŶĨĞƌŝŽƌĞ Ğ
ǀĂůŽƌŝ Ěŝ ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ ƐĂŶŐƵŝŐŶĂ Ɖŝƶ ďĂƐƐŝ
͘
/Ŷ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ͕ Őůŝ ƐƚƵĚŝ ĐůŝŶŝĐŝ ŚĂŶŶŽ ƌŝůĞǀĂƚŽ ƵŶĂ
ĚŝĨĨĞƌĞŶnjĂ Ěŝ ϰ͕ϴ ŵŵ,Ő
ĨƌĂ ůĂ ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ ŵĂƐƐŝŵĂ ĚĞŝ ǀĞŐĞƚĂƌŝĂŶŝ Ğ ƋƵĞůůĂ ĚĞŐůŝ ŽŶŶŝǀŽƌŝ
͘ EĞů ĐĂƐŽ ĚĞŐůŝ ƐƚƵĚŝ ŽƐƐĞƌǀĂnjŝŽŶĂůŝ
ƋƵĞƐƚĂ ĚŝĨĨĞƌĞŶnjĂ ĞƌĂ ĂĚĚŝƌŝƚƚƵƌĂ Ěŝ ϲ͕ϵ ŵŵ,Ő͘
/ ĚĂƚŝ ƌŝŐƵĂƌĚĂŶƚŝ ůĂ ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ ŵŝŶŝŵĂ ƐŽŶŽ ĂŶĂůŽŐŚŝ Ğ ƉĂƌůĂŶŽ Ěŝ ƵŶĂ
ĚŝĨĨĞƌĞŶnjĂ Ěŝ Ϯ͕Ϯ ŵŵ,Ő ŶĞů ĐĂƐŽ
ĚĞŐůŝ ƐƚƵĚŝ ĐůŝŶŝĐŝ Ğ Ěŝ ϰ͕ϳ ŵŵ,Ő ŝŶ ƋƵĞůůŝ ŽƐƐĞƌǀĂnjŝŽŶĂůŝ
͘
/
ŵĞĐĐĂŶŝƐŵŝ
ĂůůĂ ďĂƐĞ Ěŝ ƋƵĞƐƚŽ ĞĨĨĞƚƚŽ ƐŽŶŽ ƉĞƌž ĂŶĐŽƌĂ ƵŶ ŵŝƐƚĞƌŽ͘ >Ğ ǀĂƌŝĞ ŝƉŽƚĞƐŝ ĨŽƌŵƵůĂƚĞ ʹ ĚĂů
ĨĂƚƚŽ ĐŚĞ
ŝ ǀĞŐĞƚĂƌŝĂŶŝ ƚĞŶĚŽŶŽ ĂĚ ĂǀĞƌĞ ƵŶ ŝŶĚŝĐĞ Ěŝ ŵĂƐƐĂ ĐŽƌƉŽƌĞĂ Ğ ƵŶĂ ǀŝƐĐŽƐŝƚă ĚĞů ƐĂŶŐƵĞ
ŝŶĨĞƌŝŽƌŝ͕ ĂůůĂ ƌŝĚƵnjŝŽŶĞ ĚĞů ĐŽŶƐƵŵŽ Ěŝ ŐƌĂƐƐŝ ƐĂƚƵƌŝ Ž Ěŝ ƐŽĚŝŽ
ʹ
ŶŽŶ ŚĂŶŶŽ ĂŶĐŽƌĂ ƚƌŽǀĂƚŽ ƵŶĂ ƉƌŽǀĂ
ĚĞĨŝŶŝƚŝǀĂ ŶĞŐůŝ ƐƚƵĚŝ ĐŽŶĚŽƚƚŝ ĨŝŶŽ ĂĚ ŽŐŐŝ
͘ ͞^ĂƌĂŶŶŽ ŶĞĐĞƐƐĂƌŝ ƵůƚĞƌŝŽƌŝ ƐƚƵĚŝ ƉĞƌ ŝŶĚĂŐĂƌĞ ůĂ ƌĞůĂnjŝŽŶĞ
ƚƌĂ ƐƉĞĐŝĨŝĐŝ Đŝďŝ Ž ŶƵƚƌŝĞŶƚŝ Ğ ůĂ ƉƌĞƐƐŝŽŶĞ ĚĞů ƐĂŶŐƵĞ͘͟ ;
^ĂůƵƚĞ͕ ^ŽůĞ ϮϰŽƌĞ
Ϳ
ǣ
*UD]LH DOOH VRVWDQ]H DWWLYH FRQWHQXWH QHOO¶DFHWR XQD OHJJHQGD QDUUD FKH SURWHJJHVVH
DGGLULWWXUD GDOOD SHVWH H RJJL OD VFLHQ]D FRQIHUPD FKH TXHVWR FRQGLPHQWR q FDSDFH GL
FRPEDWWHUH EDWWHUL SHULFRORVL FRPH TXHOOR GHOOD 7%& H L PLFREDWWHUL LQ JHQHUH / DFHWR
SRWUHEEH GLYHQWDUH O DUPD LQ SL FRQWUR FRQWUR LO PLFREDWWHULR FKH FDXVD OD
WXEHUFRORVL
ƋƵĂŶƚŽ ĞŵĞƌŐĞ ĚĂ ƵŶĂ ƌŝĐĞƌĐĂ ƉƵďďůŝĐĂƚĂ ƐƵůůĂ ƌŝǀŝƐƚĂ
ŵ ŝŽ
ĐŽŶĚŽƚƚĂ ĚĂů sĞŶĞnjƵĞůĂŶ /ŶƐƚŝƚƵƚĞ ŽĨ ^ĐŝĞŶƚŝĨŝĐ /ŶǀĞƐƚŝŐĂƚŝŽŶ Ěŝ
ĂƌĂĐĂƐ ŝŶ sĞŶĞnjƵĞůĂ͘
>ΖĂĐŝĚŽ ĂĐĞƚŝĐŽ
͕ ŝŶŐƌĞĚŝĞŶƚĞ ĂƚƚŝǀŽ ĚĞůůΖĂĐĞƚŽ͕ ŝŶĨĂƚƚŝ͕
ğ ŝŶ
ŐƌĂĚŽ Ěŝ ĨĂƌĞ ƉƵůŝnjŝĂ ĚĞůůΖĂŐĞŶƚĞ ƉĂƚŽŐĞŶŽ ĚĞůůĂ dďĐ͕ ĂŶĐŚĞ
ƋƵĞůůŽ ĨĂƌŵĂĐŽͲƌĞƐŝƐƚĞŶƚĞ
͘ ^ŝ ƚƌĂƚƚĂ Ěŝ ƵŶĂ ĐƵƌĂ ůŽǁͲĐŽƐƚ Ğ
ƐŽƉƌĂƚƚƵƚƚŽ ŶŽŶ ƚŽƐƐŝĐĂ͘ ^ĞĐŽŶĚŽ ŝ ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ͕ ŝŶĨĂƚƚŝ͕
ďĂƐƚĞƌĞďďĞƌŽ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂnjŝŽŶŝ Ěŝ ƉŽĐŽ ƐƵƉĞƌŝŽƌŝ Ă ƋƵĞůůĞ ƉƌĞƐĞŶƚŝ ŶĞů ĐŽŵƵŶĞ ĂĐĞƚŽ ĚĂ ĐƵĐŝŶĂ
͘ EŽŶ
ƐŽůŽ͘ >ΖĂĐŝĚŽ ĂĐĞƚŝĐŽ ƉŽƚƌĞďďĞ ĞƐƐĞƌĞ ƵƐĂƚŽ ĂŶĐŚĞ ĐŽŵĞ ĚŝƐŝŶĨĞƚƚĂŶƚĞ ĞĐŽŶŽŵŝĐŽ͕ ŵĂ ŵŽůƚŽ ĞĨĨŝĐĂĐĞ͕
ŶĞŐůŝ ĂŵďŝĞŶƚŝ ŽƐƉĞĚĂůŝĞƌŝ͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ ^ŽůĞ ϮϰŽƌĞ
Ϳ
