PAGINA 3
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno II – Numero 236
ALIMENTI E SALUTE
,QFURFLDWH YDULH VSHFLH SHU SXQWDUH DO 6DQ 0DU]DQR ©0DQWLHQH
JXVWR H DURPD SL D OXQJR QHO WHPSRª
/ů ƉŽŵŽĚŽƌŽ ƉĞƌĨĞƚƚŽ ƐĂƌĞďďĞ ŶĂƚŽ ŶĞŝ ůĂďŽƌĂƚŽƌŝ ĚĞůůΖhŶŝǀ͘ ĚĞůůĂ &ůŽƌŝĚĂ Ă
'ĂŝŶĞƐǀŝůůĞ ĚŽǀĞ Ɛŝ ƐƉĞƌŝŵĞŶƚĂŶŽ ŶƵŽǀŝ ƉƌŽĚŽƚƚŝ ĂŐƌŝĐŽůŝ͘ WĞƌĨĞƚƚŽ ƉĞƌ ƋƵĂŶƚŽ
ƌŝŐƵĂƌĚĂ ƐĂƉŽƌĞ͕ ƉƌŽĨƵŵŽ Ğ ĐŽŶƐĞƌǀĂnjŝŽŶĞ ŶĞů ƚĞŵƉŽ ĚĞůůĞ ĐĂƌĂƚƚĞƌŝƐƚŝĐŚĞ
ŽƌŐĂŶŽůĞƚƚŝĐŚĞ͘
/ ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ ŚĂŶŶŽ ƉƌŝŵĂ ͨĐĞŶƚƌŝĨƵŐĂƚŽͩ ŝ ǀĂƌŝ ƚŝƉŝ Ěŝ ƉŽŵŽĚŽƌŽ ĐŽůƚŝǀĂƚŝ ŶĞůůĞ
ƐĞƌƌĞ ĂŵĞƌŝĐĂŶĞ͕ ŶĞ ŚĂŶŶŽ ĞƐƚƌĂƚƚŽ ŝ ĐŽŵƉŽƐƚŝ ĂƌŽŵĂƚŝĐŝ Ğ ůŝ ŚĂŶŶŽ ĐůĂƐƐŝĨŝĐĂƚŝ Ğ ƋƵĂŶƚŝĨŝĐĂƚŝ͘ /Ŷ ƐĞŐƵŝƚŽ
ŚĂŶŶŽ ƐǀŝůƵƉƉĂƚŽ ŝďƌŝĚŝ ĐŚĞ ĞƐĂůƚĂƐƐĞƌŽ Ăů ŵĂƐƐŝŵŽ ŝů ŵĞŐůŝŽ͕ ƌŝĚƵĐĞŶĚŽ Ăů ŵŝŶŝŵŽ ŝů ƉĞŐŐŝŽ͘ ŽŵƉƌĞƐŽ
ƋƵĞů ĐŽůŽƌĞ͕ Ɖŝƶ ŐŝĂůůŽ ĐŚĞ ƌŽƐƐŽ͕ ĐŚĞ ĂƐƐƵŵŽŶŽ ĐŽŶ ůĂ ĐŽƚƚƵƌĂ ŝ ͨ^ĂŶ DĂƌnjĂŶŽͩ ŵĂĚĞ ŝŶ hƐĂ͘
^ WKZ K>KZ
Ͳ
ŶĐŚĞ ƐĞ ůΖŽƌŝŐŝŶĞ ĚĞů ƉŽŵŽĚŽƌŽ ;
^ŽůĂŶƵŵ ůLJĐŽƉĞƌƐŝĐƵŵ
Ϳ ğ ĂŵĞƌŝĐĂŶĂ͕ ğ ƐŽůŽ ŝŶ
ĂůĐƵŶĞ njŽŶĞ ĚΖ/ƚĂůŝĂ Ͳ ƉĞƌ ůĞ ĐĂƌĂƚƚĞƌŝƐƚŝĐŚĞ ŵŝĐƌŽĐůŝŵĂƚŝĐŚĞ Ͳ ĐŚĞ Ɛŝ ğ ƌĂŐŐŝƵŶƚŽ ŝů ƚŽƉ ƉĞƌ ƐĂƉŽƌĞ͕
ĐŽŶƐŝƐƚĞŶnjĂ Ğ ƋƵĂŶƚŝƚă Ěŝ ƐŽƐƚĂŶnjĞ ďĞŶĞĨŝĐŚĞ͘ >Ă ƐƚƌĂĚĂ ƐĂƌĞďďĞ ƋƵĞůůĂ Ěŝ ŝŵŝƚĂƌĞ ŝů ͨ
^ĂŶ DĂƌnjĂŶŽ
ͩ
ǀĞƐƵǀŝĂŶŽ Ž ŝ WĞƌŝŶŝ ƐŝĐŝůŝĂŶŝ͘ WĂƌƚĞŶĚŽ ĚĂ ƐƉĞĐŝĞ ĂŶƚŝĐŚĞ ŶŽƌĚĂŵĞƌŝĐĂŶĞ͗ DĂƚŝŶĂ͕ ŝůƐĂ ƌĂŝŐ͕ ƵƚĐŚĞƌ
ƐĂŶŐƵŝŶĂŶƚĞ͕ DĂƌŵĂŶĚĞ͕ KĂdžĂĐĂŶ ZŽƐĂ͘
,/D/
Ͳ
>Ă ĐŚŝŵŝĐĂ ĚĞů ŐƵƐƚŽ ŚĂ ƚƌĞ ĐŽŵƉŽŶĞŶƚŝ ƉƌŝŶĐŝƉĂůŝ͗
njƵĐĐŚĞƌŝ͕ ĂĐŝĚŝ͕ ƉƌŽĚŽƚƚŝ ĐŚŝŵŝĐŝ ǀŽůĂƚŝůŝ
;ĐŽŵƉŽƐƚŝ ĐŚĞ Ɛŝ ĚŝĨĨŽŶĚŽŶŽ ŶĞůůΖĂƌŝĂ ƉŽƌƚĂŶĚŽ ůΖĂƌŽŵĂ ĚĞů ĨƌƵƚƚŽͿ͘ ƐŝƐƚŽŶŽ Ɖŝƶ Ěŝ ϰϬϬ ƉƌŽĚŽƚƚŝ ǀŽůĂƚŝůŝ
ŝŶ ƵŶ ƉŽŵŽĚŽƌŽ Ğ ŝ ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ ĂŵĞƌŝĐĂŶŝ ŚĂŶŶŽ ƉƌŝŵĂ ůĂǀŽƌĂƚŽ ƉĞƌ ŝŶĚŝǀŝĚƵĂƌĞ ƋƵĞůůŝ ĚĞƚĞƌŵŝŶĂŶƚŝ ƉĞƌ
ŝů ŐƵƐƚŽ͘ ŝ ŐĞŶŝ ĐŚĞ ůŝ ĞƐƉƌŝŵŽŶŽ͘
ƚƚĞŶnjŝŽŶĞ͗ ŝů ŶƵŽǀŽ ŝďƌŝĚŽ ğ ŶĂƚŽ ĂŶĐŚĞ ƉĞƌ ƉŽƚĞƌ ĐŽƌƌĞŐŐĞƌĞ Őůŝ ĞĨĨĞƚƚŝ Ěŝ ƵŶĂ ƉƌĞĐĞĚĞŶƚĞ ŵƵƚĂnjŝŽŶĞ
ŐĞŶĞƚŝĐĂ ĐŚĞ ŚĂ ƌĞƐŽ Ɖŝƶ ƌŽƐƐŝ Ğ ďĞůůŝ ŝ ƉŽŵŽĚŽƌŝ͕ Ă ĚŝƐĐĂƉŝƚŽ ƉĞƌž ĚĞů ƐĂƉŽƌĞ͘ Ğůůŝ ŵĂ ŝŶƐŝƉŝĚŝ͘ dƌŽƉƉŽ
ŝŶƐŝƉŝĚŝ͘ Ă ĐŽƌƌĞŐŐĞƌĞ͕ ƐĞ ŝŶ ŝŶƐĂůĂƚĂ͕ ĐŽŶ ƐĂůĞ Ž ƐƉĞnjŝĞ ǀĂƌŝĞ͘ >ΖŝďƌŝĚŽ͕ ƐĞĐŽŶĚŽ ƋƵĂŶƚŽ ƌŝƉŽƌƚĂ ŝů
EĞǁ
zŽƌŬ dŝŵĞƐ
͕ ğ ƌŽƐƐŽ ŝŶƚĞŶƐŽ͕ ƐĂƉŽƌŝƚŽ͕ ƌĞƐŝƐƚĞŶƚĞ ĂŐůŝ ĞĨĨĞƚƚŝ ĚĞůĞƚĞƌŝ ĚĞůůĂ ƌĞĨƌŝŐĞƌĂnjŝŽŶĞ Ğ ĚĞů ƚƌĂƐƉŽƌƚŽ͘
/ŶƐŽŵŵĂ Ɛŝ ƉƌĞĂŶŶƵŶĐŝĂ ŶĞŐůŝ ^ƚĂƚŝ hŶŝƚŝ ƵŶĂ ŶƵŽǀĂ ĞƌĂ ƉĞƌ ůΖŝŶƐĂůĂƚĂ Ěŝ ƉŽŵŽĚŽƌŝ͘
WKDK KZK Ed/ E ZK
Ͳ
DĞŶƚƌĞ Őůŝ ĂŵĞƌŝĐĂŶŝ ĐĞƌĐĂŶŽ Ěŝ ŝŵŝƚĂƌĞ ŝů ƐĂƉŽƌĞ ĚĞŝ ĨƌƵƚƚŝ ǀĞƐƵǀŝĂŶŝ͕
Őůŝ ĞƵƌŽƉĞŝ ƐƚĂŶŶŽ ůĂǀŽƌĂŶĚŽ Ăů
ƐƵƉĞƌ ƉŽŵŽĚŽƌŽ ĂŶƚŝĐĂŶĐƌŽ Ğ ĂŶƚŝŶǀĞĐĐŚŝĂŵĞŶƚŽ
͘ /ů ƉƌŽŐĞƚƚŽ Ɛŝ
ĐŚŝĂŵĂ &ůŽƌĂ͘ /ů ƐƵƉĞƌ ƉŽŵŽĚŽƌŽ ğ ƌŝĐĐŽ ŝŶ
ĂŶƚŽĐŝĂŶŝŶĞ͕ ĂŶƚŝŽƐƐŝĚĂŶƚŝ ĚĞů ŐƌƵƉƉŽ ĚĞŝ ĨůĂǀŽŶŽŝĚŝ
͕ Ěŝ ĐƵŝ ŝ
ƉŽŵŽĚŽƌŝ ŶŽƌŵĂůŝ ;
ƉƵƌ ƌŝĐĐŚŝ Ěŝ ĂŶƚŝĐĂŶĐƌŽ ĐŽŵĞ ŝ ůŝĐŽƉĞŶŝ
Ϳ ƐŽŶŽ Ɖƌŝǀŝ͘
,Ă ĨƵŶnjŝŽŶĂƚŽ ƐƵŝ ƚŽƉŝ͕ ĂůůƵŶŐĂŶĚŽ ŝŶ ŵŽĚŽ ƐŝŐŶŝĨŝĐĂƚŝǀŽ ůĂ ǀŝƚĂ ĚĞů ŐƌƵƉƉŽ ĐŚĞ ůŽ ĂǀĞǀĂ ŶĞů ŵĞŶƵ͘ ŽƌĂ
ƉĂƌƚĞ ůĂ ƐƉĞƌŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶĞ ƐƵůůΖƵŽŵŽ ĐŽŶ ŝ ƚĞƐƚ ĐůŝŶŝĐŝ ŝŶ /ŶŐŚŝůƚĞƌƌĂ͘ ^ŽŶŽ Ěŝ ĐŽůŽƌĞ ďůƵͲƌŽƐƐŽ ;ǀŝŽůĂͿ͘
ƌĞĂƚŝ ĚĂ ĂƚŚŝĞ DĂƌƚŝŶ͕ ĐŽŶƚĞŶŐŽŶŽ ĚƵĞ ŐĞŶŝ Ěŝ ƵŶ ĨŝŽƌĞ ;ůĂ ďŽĐĐĂ Ěŝ ůĞŽŶĞͿ Ğ ƉƌŽĚƵĐŽŶŽ ƵŶĂ ƋƵĂŶƚŝƚă
ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ Ěŝ ĂŶƚŽĐŝĂŶŝŶĞ͘
;^ĂůƵƚĞ͕
ŽƌƌŝĞƌĞ
Ϳ
&RPH DVVLFXUDUVL XQ SLHQR G¶HQHUJLD H XQ DOWR OLYHOOR GL EXRQ XPRUH"
ĚĞƚƚĂ ĚĞŝ ƌŝƐƵůƚĂƚŝ ƌŝƉŽƌƚĂƚŝ ĚĂ ƵŶ͛ŝŶĚĂŐŝŶĞ ĐŽŶĚŽƚƚĂ ĚĂůůĂ hŶŝǀ͘ ŽĨ KƌƚĂŐŽ͕ ŝŶ EƵŽǀĂ ĞůĂŶĚĂ Ğ ƉƵďď͘
ƐƵů
:ŽƵƌŶĂů ŽĨ EƵƚƌŝƚŝŽŶĂů ^ĐŝĞŶĐĞ
͕ ďĂƐƚĞƌă ĐŽŶƐƵŵĂƌĞ ĂƉƉĞŶĂ ĚƵĞ Ŭŝǁŝ Ăů ŐŝŽƌŶŽ͘ 'ůŝ ƐƚƵĚŝŽƐŝ ŚĂŶŶŽ
ĚŝǀŝƐŽ ŝŶ ĚƵĞ ŐƌƵƉƉŝ ϱϰ ƐƚƵĚĞŶƚŝ ƵŶŝǀĞƌƐŝƚĂƌŝ͕ ƐĐĂƌƐŝ ĐŽŶƐƵŵĂƚŽƌŝ Ěŝ ĨƌƵƚƚĂ͕ ŝŶǀŝƚĂŶĚŽ ƵŶ ŐƌƵƉƉŽ Ă
ŵĂŶŐŝĂƌĞ ĚƵĞ Ŭŝǁŝ Ăů ĚŞ͕ ů͛ĂůƚƌŽ ĂƉƉĞŶĂ ŵĞnjnjŽ͘ /ů ŵĞƌŝƚŽ ğ ĚĞůů͛ĂůƚŽ
ĂƉƉŽƌƚŽ Ěŝ ǀŝƚĂŵŝŶĂ ĐŽŶƚĞŶƵƚŽ ŶĞŝ
Ŭŝǁŝ
͘ ͞
ŽŶ ĚƵĞ Ŭŝǁŝ Ăů ŐŝŽƌŶŽ
ʹ
Đŝ Ɛŝ ĂƐƐŝĐƵƌĂ ƵŶ ůŝǀĞůůŽ ŽƚƚŝŵĂůĞ Ěŝ ǀŝƚĂŵŝŶĂ
͘͟ WĞŶƐĂƚĞ ĐŚĞ ϭϬϬ Ő͘ ĚĞů
ĨƌƵƚƚŽ ĐŽŶƚĞŶŐŽŶŽ ĐŝƌĐĂ ϵϯ ŵŐ Ěŝ ǀŝƚĂŵŝŶĂ ͕ Ɖŝƶ ĚĞů ĚŽƉƉŝŽ Ěŝ ƋƵĞůůĂ ĐŽŶƚĞŶƵƚĂ ŶĞŝ ůŝŵŽŶŝ͕ ĞĚ ğ ŶŽƚŽ Ă
ƚƵƚƚŝ ĐŽŵĞ ƋƵĞƐƚĂ ǀŝƚĂŵŝŶĂ ƐŝĂ ĨŽŶĚĂŵĞŶƚĂůĞ ƉĞƌ ŝů ďĞŶĞƐƐĞƌĞ ĚĞůů͛ŝŶƚĞƌŽ ŽƌŐĂŶŝƐŵŽ͘ ;
^ĂŶŝ Ğ Ğůůŝ
Ϳ
