PAGINA 3
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno III – Numero 350
ALIMENTI E SALUTE
0HOH SHUH PLUWLOOL NLZL H DJUXPL /D IUXWWD GHOO¶LQYHUQR q GL VWDJLRQH H ID DQFKH EHQH DOOD
VDOXWH FRPH GLPRVWUDQR QXPHURVH ULFHUFKH VFLHQWLILFKH
Ă ƵŶŽ ƐƚƵĚŝŽ ŝƚĂůŝĂŶŽ ƉƵďď͘ ƐƵ Η
ŶŶĂůƐ ŽĨ KŶĐŽůŽŐLJ
͕͟ ğ ĞŵĞƌƐŽ ĐŚĞ
ĐŚŝ ĐŽŶƐƵŵĂ ŵĞůĞ ƚƵƚƚŝ ŝ ŐŝŽƌŶŝ
ƌŝĚƵĐĞ ŝů ƌŝƐĐŚŝŽ Ěŝ ĚŝǀĞƌƐŝ ƚƵŵŽƌŝ
;Đ
ĂǀŽ ŽƌĂůĞ͕ ĞƐŽĨĂŐĞŽ͕ ĐŽůŽŶ ƌĞƚƚŽ͕ ŵĂŵŵĞůůĂ͕ ŽǀĂŝĞ Ğ ƉƌŽƐƚĂƚĂ
Ϳ͘
^ĞĐŽŶĚŽ ƵŶ ĂůƚƌŽ ƐƚƵĚŝŽ ĚĞůůΖ hŶŝǀ͘ >ĂǀĂů Ěŝ YƵĞďĞĐ͕
ĂƐƐƵŵĞƌĞ ƋƵŽƚŝĚŝĂŶĂŵĞŶƚĞ ƐƵĐĐŽ Ěŝ ŵŝƌƚŝůůŽ
ĨĂǀŽƌŝƌĞďďĞ ůĂ ĨŽƌŵĂnjŝŽŶĞ Ěŝ , >
͕ ŝů Η
ĐŽůĞƐƚĞƌŽůŽ ďƵŽŶŽ
Η͘
>Ă ŵĞůĂ͗
>Ğ ŵĞůĞ ƐŽŶŽ
ƌŝĐĐŚĞ Ěŝ ĂĐƋƵĂ͕ ĨŝďƌĂ͕ ǀŝƚĂŵŝŶĞ ; Ğ Ϳ Ğ ƐĂůŝ ŵŝŶĞƌĂůŝ ĐŽŵĞ ƉŽƚĂƐƐŝŽ͕
ŵĂŐŶĞƐŝŽ Ğ ĐĂůĐŝŽ
ŵĂ ƐŽŶŽ ƉŽǀĞƌĞ Ěŝ ƐŽĚŝŽ͕ ƌĞŶĚĞŶĚŽůĞ ŝŶĚŝĐĂƚĞ ƉĞƌ ƚƵƚƚŝ ŝ ƚŝƉŝ Ěŝ ĚŝĞƚĞ͘ >Ă
ĨŝďƌĂ ƌĞŐŽůĂ ŝů ƐĞŶƐŽ Ěŝ ƐĂnjŝĞƚă͖ ŝŶ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ ůĞ
ƉĞĐƚŝŶĞ ĚĞůůĂ ďƵĐĐŝĂ ŝŶƐŝĞŵĞ Ăůů͛ĂĐŝĚŽ
ƵƌƐŽůŝĐŽ͕ ĂŐůŝ ĂĐŝĚŝ ŽƌŐĂŶŝĐŝ ŵĂůŝĐŽ Ğ ĐŝƚƌŝĐŽ ƌĞŐŽůĂŶŽ ůĞ Ăƚƚŝǀŝƚă ŝŶƚĞƐƚŝŶĂůŝ
͕ Ğ ŝů ůŝǀĞůůŽ Ěŝ ŐůŝĐĞŵŝĂ ŶĞů ƐĂŶŐƵĞ͘
WĞƌ ƋƵĞƐƚŽ ŵŽƚŝǀŽ ůĞ ŵĞůĞ ƐŽŶŽ ĐŚŝĂŵĂƚĞ ͞ďƌƵĐŝĂ ŐƌĂƐƐŝ͘͟ Śŝ ĐŽŶƐƵŵĂ ŵĞůĞ ƚƵƚƚŝ ŝ ŐŝŽƌŶŝ ƐĞŵďƌĂ ƌŝĚƵƌƌĞ ŝů
ƌŝƐĐŚŝŽ Ěŝ ĚŝǀĞƌƐŝ ƚƵŵŽƌŝ ;ĚĞů ĐĂǀŽ ŽƌĂůĞ͕ Ěŝ ƋƵĞůůŽ ĞƐŽĨĂŐĞŽ͕ ĚĞů ĐŽůŽŶ ƌĞƚƚŽ͕ ĚĞůůĂ ŵĂŵŵĞůůĂ͕ ĚĞůůĞ ŽǀĂŝĞ Ğ
ĚĞůůĂ ƉƌŽƐƚĂƚĂͿ͘ ^ŝ ƉĞŶƐĂ ĐŚĞ ůĞ ŵĞůĞ ƐǀŽůŐĂŶŽ ƵŶ ĞĨĨĞƚƚŽ ƉƌŽƚĞƚƚŝǀŽ Ğ ĂŶƚŝŶĨŝĂŵŵĂƚŽƌŝŽ ĚŽǀƵƚŽ Ă
ǀŝƚĂŵŝŶĂ
͕ ǀŝƚĂŵŝŶĂ Ğ ƉŽůŝĨĞŶŽůŝ
;ƚĂŶŶŝŶŝ͕ ƋƵĞƌĐĞƚŝŶĞ͕ ĐĂƚĞĐŚŝŶĞͿ͕ ĂŶƚŝŽƐƐŝĚĂŶƚŝ ŶĂƚƵƌĂůŝ Ěŝ ĐƵŝ ƐŽŶŽ ƌŝĐĐŚĞ͘
>Ă ƉĞƌĂ
͗ >Ă
ƉĞƌĂ ğ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĨŝďƌĂ ƐŽůƵďŝůĞ ĞĚ ŝŶƐŽůƵďŝůĞ
͗ ƵŶĂ ƉĞƌĂ ĨŽƌŶŝƐĐĞ ĐŝƌĐĂ ŝů ϭϲй ĚĞůůĞ
ĨŝďƌĞ ŶĞĐĞƐƐĂƌŝĞ Ăů ŶŽƐƚƌŽ ĨĂďďŝƐŽŐŶŽ ƋƵŽƚŝĚŝĂŶŽ͘ >͛ĂƐƐƵŶnjŝŽŶĞ ƉĞƌŝŽĚŝĐĂ Ěŝ ƋƵĞƐƚŽ ĨƌƵƚƚŽ
ĐŽŶƚƌŝďƵŝƐĐĞ ĂůůĂ
ƌĞŐŽůĂnjŝŽŶĞ ĚĞůůĞ ĨƵŶnjŝŽŶŝ ŝŶƚĞƐƚŝŶĂůŝ͕ ĨŽƌŶĞŶĚŽ ƵŶ ǀĂůŝĚŽ ĂƵƐŝůŝŽ ĐŽŶƚƌŽ ůĂ
ƐƚŝƉƐŝ
͖
ƌĞŐŽůĂ ŝů ƉĂƐƐĂŐŐŝŽ ĚĞů ŐůƵĐŽƐŝŽ ĚĂůů͛ŝŶƚĞƐƚŝŶŽ Ăů ƐĂŶŐƵĞ͕ ĂŝƵƚĂŶĚŽ ŝů ĐŽƌƌĞƚƚŽ
ŵĂŶƚĞŶŝŵĞŶƚŽ ĚĞůůĂ ŐůŝĐĞŵŝĂ
͘ WĞƌ Őůŝ ƐƉŽƌƚŝǀŝ͕ ůĂ ƉĞƌĂ ǀŝĞŶĞ ĐŽŶƐŝŐůŝĂƚĂ ĐŽŵĞ
ƌŝŵŝŶĞƌĂůŝnjnjĂŶƚĞ
͘ >͛ĞůĞǀĂƚŽ
ĐŽŶƚĞŶƵƚŽ Ěŝ
ƉŽƚĂƐƐŝŽ
͕ ĨĂ ĚĞůůĂ ƉĞƌĂ ƵŶ ĂůŝŵĞŶƚŽ ŵŽůƚŽ ƵƚŝůĞ ƉĞƌ ůĂ ƉƌĞǀĞŶnjŝŽŶĞ Ěŝ ĚŝƐƚƵƌďŝ ƋƵĂůŝ ƚĞŶƐŝŽŶĞ
ĂƌƚĞƌŝŽƐĂ͕ ĚĞƉƌĞƐƐŝŽŶĞ͕ ƐƚĂŶĐŚĞnjnjĂ͘ /ů ĐĂůĐŝŽ ĞĚ ŝů ĨŽƐĨŽƌŽ͕ ƉƌĞƐĞŶƚŝ ĂŶĐŚ͛ĞƐƐŝ ŝŶ ŐƌĂŶĚĞ ƋƵĂŶƚŝƚă͕ ƐǀŽůŐŽŶŽ
ƵŶ͛ĂnjŝŽŶĞ ƉƌŽƚĞƚƚŝǀĂ ƐƵůůĞ ŽƐƐĂ͘ >Ă ƉƌĞƐĞŶnjĂ Ěŝ ǀŝƚĂŵŝŶĞ Ğ ƉŽůŝĨĞŶŽůŝ ĂŶƚŝŽƐƐŝĚĂŶƚŝ ĂŝƵƚĂ Ă ƌŝĚƵƌƌĞ
ů͛ŝŶǀĞĐĐŚŝĂŵĞŶƚŽ ĐĞůůƵůĂƌĞ͕ ŝů ƌŝƐĐŚŝŽ Ěŝ ŵĂůĂƚƚŝĞ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌŝ Ğ ƉŽůŵŽŶĂƌŝ͘
/ů ŵŝƌƚŝůůŽ
͗ /ů ĐŽůŽƌĞ ĚĞŝ ŵŝƌƚŝůůŝ ğ ĚŽǀƵƚŽ ĂůůĂ ƉƌĞƐĞŶnjĂ Ěŝ
ďŝŽĨůĂǀŽŶŽŝĚŝ
;ƐŽƉƌĂƚƚƵƚƚŽ
ĂŶƚŽĐŝĂŶŝ
Ϳ͕ ĐŚĞ ƐŽŶŽ ĚĞŝ ƉŝŐŵĞŶƚŝ ďůƵ ĐŚĞ ŚĂŶŶŽ ŵŽůƚĞ
ĨƵŶnjŝŽŶŝ ďĞŶĞĨŝĐŚĞ Ğ ĂŶƚŝŽƐƐŝĚĂŶƚŝ
ƉĞƌ ŝů ŶŽƐƚƌŽ ŽƌŐĂŶŝƐŵŽ
͗
Ăƚƚŝǀŝƚă ƚŽŶŝĨŝĐĂŶƚĞ Ğ ƉƌŽƚĞƚƚŝǀĂ Ěŝ ǀĞŶĞ Ğ ĐĂƉŝůůĂƌŝ͖ Ăƚƚŝǀŝƚă
ƉƌŽƚĞƚƚŝǀĂ ĚĞŝ ǀĂƐŝ ƐĂŶŐƵŝŐŶŝ ĚĞůůĂ ƌĞƚŝŶĂ ĚĞůů͛ŽĐĐŚŝŽ͖ Ăƚƚŝǀŝƚă ĂŶƚŝŶĨŝĂŵŵĂƚŽƌŝĂ Ğ ĂŶƚŝďĂƚƚĞƌŝĐĂ ĚĞůů͛ĂƉƉĂƌĂƚŽ
ƵƌŝŶĂƌŝŽ
͘ /Ŷ ƉƌŽƉŽƐŝƚŽ͕ ĚĂ ƐƚƵĚŝ ĂŵĞƌŝĐĂŶŝ ğ ĞŵĞƌƐŽ ĐŚĞ ƉĞƌ ĂƚƚƵĂƌĞ Ğ ŵĂŶƚĞŶĞƌĞ ƵŶĂ ĚŝĨĞƐĂ ĞĨĨŝĐĂĐĞ ĐŽŶƚƌŽ
ďĂƚƚĞƌŝ ĚĞůů͛ĂƉƉĂƌĂƚŽ ƵƌŝŶĂƌŝŽ ğ ƐƵĨĨŝĐŝĞŶƚĞ ŵĞnjnjŽ ďŝĐĐŚŝĞƌĞ Ăů ŐŝŽƌŶŽ Ěŝ ƐƵĐĐŽ Ěŝ ŵŝƌƚŝůůŽ ƉĞƌ ƵŶ ƉĞƌŝŽĚŽ Ěŝ
ƐĞƚƚĞ ƐĞƚƚŝŵĂŶĞ͘ /ů ƐƵĐĐŽ Ěŝ ŵŝƌƚŝůůŽ ğ ŝŶ ŐƌĂĚŽ Ěŝ ŵƵƚĂƌĞ ůĞ ƉƌŽƉƌŝĞƚă ƚĞƌŵŽĚŝŶĂŵŝĐŚĞ ĚĞŝ ďĂƚƚĞƌŝ ƉƌĞƐĞŶƚŝ
ŶĞůůĞ ǀŝĞ ƵƌŝŶĂƌŝĞ ĐƌĞĂŶĚŽ ƵŶĂ ďĂƌƌŝĞƌĂ ĐŚĞ ŝŵƉĞĚŝƐĐĞ Ăŝ ŵŝĐƌŽƌŐĂŶŝƐŵŝ Ěŝ ĂǀǀŝĐŝŶĂƌƐŝ ĂůůĞ ĐĞůůƵůĞ ƵŵĂŶĞ͘
^ĞĐŽŶĚŽ ƵŶ ĂůƚƌŽ ƐƚƵĚŝŽ͕ ĂƐƐƵŵĞƌĞ ƋƵŽƚŝĚŝĂŶĂŵĞŶƚĞ ƐƵĐĐŽ Ěŝ ŵŝƌƚŝůůŽ͕
ĨĂǀŽƌŝƌĞďďĞ ůĂ ĨŽƌŵĂnjŝŽŶĞ Ěŝ , >͕
ŵĞŐůŝŽ ĐŽŶŽƐĐŝƵƚŽ ĐŽŵĞ ΗĐŽůĞƐƚĞƌŽůŽ ďƵŽŶŽΗ ĐŚĞ ĐŽŶƚƌĂƐƚĂ ůΖĂnjŝŽŶĞ ĚĞů ΗĐŽůĞƐƚĞƌŽůŽ ĐĂƚƚŝǀŽΗ Ž > >
͘ ^ĞŵƉƌĞ
ƐĞĐŽŶĚŽ ƋƵĞƐƚŽ ƐƚƵĚŝŽ͕ ďĞƌĞ ϮϱϬ ŵů Ěŝ ƐƵĐĐŽ Ěŝ ŵŝƌƚŝůůŽ Ăů ŐŝŽƌŶŽ ĂƵŵĞŶƚĂ ĚĞů ϳ͕ϲ й ůĂ ƉƌŽĚƵnjŝŽŶĞ Ěŝ , >
ĐŽŶ ĐŽŶƐĞŐƵĞŶƚĞ ĚŝŵŝŶƵnjŝŽŶĞ Ěŝ > > Ğ ƌŝĚƵnjŝŽŶĞ ĚĞůůĞ ƉůĂĐĐŚĞ ĂƚĞƌŽƐĐůĞƌŽƚŝĐŚĞ Ğŝ ǀĂƐŝ ƐĂŶŐƵŝŐŶŝ͘
>Ă ďĂŶĂŶĂ͗
>Ă ďĂŶĂŶĂ ğ ĐŽƐƚŝƚƵŝƚĂ ƉĞƌ ŝů
ϳϱй ĚĂ ĂĐƋƵĂ͕ ƉĞƌ ŝů Ϯϯй ĚĂ ĐĂƌďŽŝĚƌĂƚŝ͕ ƉĞƌ ŝů Ϯ͕ϲй ĚĂ ĨŝďƌĂ Ğ
ƉĞƌ ůŽ Ϭ͕ϯй ĚĂ ůŝƉŝĚŝ
͗ ƋƵĞƐƚŝ ǀĂůŽƌŝ ŶƵƚƌŝnjŝŽŶĂůŝ ƉŽƐƐŽŶŽ ƉƌĞƐĞŶƚĂƌĞ ĂůĐƵŶĞ ǀĂƌŝĂnjŝŽŶŝ ŝŶ
ďĂƐĞ ĂůůĞ ĚŝǀĞƌƐĞ ĐĂƚĞŐŽƌŝĞ͕ Ăů ĚŝĨĨĞƌĞŶƚĞ ƐƚĂĚŝŽ Ěŝ ŵĂƚƵƌĂnjŝŽŶĞ͘ >Ă ďĂŶĂŶĂ ĐŽŶƚŝĞŶĞ ĂŶĐŚĞ
ůĂ
ƉƌŽͲǀŝƚĂŵŝŶĂ ͕ ůĞ ǀŝƚĂŵŝŶĞ ĚĞů ŐƌƵƉƉŽ ; ϭ͕ Ϯ Ğ WWͿ͕ ůĂ ǀŝƚĂŵŝŶĂ Ğ ƋƵĂůĐŚĞ ƚƌĂĐĐŝĂ Ěŝ
ǀŝƚĂŵŝŶĂ
͘ dƌĂ Őůŝ ŽůŝŐŽĞůĞŵĞŶƚŝ͕ ŝů
ƉŽƚĂƐƐŝŽ ğ ƐŝĐƵƌĂŵĞŶƚĞ ŝů ŵŝŶĞƌĂůĞ Ɖŝƶ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ͕
ƐĞŐƵŝƚŽ ĚĂ ĐĂůĐŝŽ͕ ĨŽƐĨŽƌŽ͕ ƌĂŵĞ Ğ ĨĞƌƌŽ
͗ ƉĞƌ ƋƵĞƐƚŽ ŵŽƚŝǀŽ ĂůůĂ ďĂŶĂŶĂ ƐŽŶŽ ĂƚƚƌŝďƵŝƚĞ
ƉƌŽƉƌŝĞƚă ƌŝŵŝŶĞƌĂůŝnjnjĂŶƚŝ͘ /ů ĨĞƌƌŽ ĐŽŶƚĞŶƵƚŽ ŶĞůůĂ ďĂŶĂŶĂ ğ ƵƚŝůĞ ŝŶ ĐĂƐŽ Ěŝ ĂŶĞŵŝĂ ;ĨĂǀŽƌŝƐĐĞ ůĂ
ƌŝŐĞŶĞƌĂnjŝŽŶĞ ĚĞŝ ŐůŽďƵůŝ ƌŽƐƐŝͿ͘ /ů ƉŽƚĂƐƐŝŽ ƐĞŵďƌĂ ŐŝŽĐĂƌĞ ƵŶ ƌƵŽůŽ ĨŽŶĚĂŵĞŶƚĂůĞ ƉĞƌ ĂŐĞǀŽůĂƌĞ ŝů ĐŽƌƌĞƚƚŽ
ĨƵŶnjŝŽŶĂŵĞŶƚŽ ĚĞů ƐŝƐƚĞŵĂ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌĞ͗ ƉĞƌ ĐŚŝ ƐŽĨĨƌĞ ĚΖŝƉĞƌƚĞŶƐŝŽŶĞ ůŝĞǀĞ Ğ ŶŽŶ ĐŽŵƉůŝĐĂƚĂ ğ
ĐŽŶƐŝŐůŝĂƚŽ ŝů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞůůĞ ďĂŶĂŶĞ ƉƌŽƉƌŝŽ ƉĞƌ ƋƵĞƐƚŽ ŵŽƚŝǀŽ͘ >Ă ďĂŶĂŶĂ ĐŽŶƚŝĞŶĞ Ăůƚŝ ƋƵĂŶƚŝƚĂƚŝǀŝ Ěŝ
njƵĐĐŚĞƌŝ ƐĞŵƉůŝĐŝ ;ƐĂĐĐĂƌŽƐŝŽ͕ ŐůƵĐŽƐŝŽ Ğ ĨƌƵƚƚŽƐŝŽͿ Ğ Ă ƚĂů ƉƌŽƉŽƐŝƚŽ͕ ŝů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞǀĞ ĞƐƐĞƌĞ ƌŝĚŽƚƚŽ͘
