Pagina 118 - FarmaDay - Febbraio 2013

PAGINA 2 FARMADAY – IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA Anno II – Numero 125
NUTRIZIONE E SALUTE
NIENTE PIÙ SPORT DRINK,
AI MUSCOLI PENSA IL SUCCO DI POMODORO
Il succo di pomodoro è la bevanda ideale per ritemprare i muscoli dopo
l'attività fisica.
Non solo, questa bevanda aiuta a riportare i livelli di zucchero nel sangue nella norma . A
scoprirlo è stato un gruppo di ricercatori greci guidati da C. Tsitsimpikou del General Chemical
State Laboratory of Greece di Atene, secondo cui il licopene, il potente
antiossidante responsabile del tipico colore rosso dei pomodori,
contrasta i danni generati nei muscoli dallo stress ossidativo associato
all'esercizio di tipo anaerobico.
STUDIO: pubb. su Food and Chemical Toxicology, ha coinvolto 15 atleti
che per due mesi durante e dopo gli allenamenti hanno bevuto una
classica bevanda sportiva o il succo di pomodoro. Tutti i partecipanti
erano caratterizzati da elevati livelli di lattato deidrogenasi e
creatinfosfochinasi, due importanti marcatori molecolari del danno ai
muscoli indotto dall'esercizio.
RISULTATI: negli atleti che hanno sostituito gli sport drink con il succo di pomodoro i livelli di
questi due marcatori sono rientrati nella norma. Non solo, anche i livelli di omocisteina e di
proteina c-reattiva, due indicatori del rischio cardiovascolare, sono diminuiti.
Viceversa, i partecipanti che hanno continuato ad affidarsi alle bevande sportive non ne hanno
ricavato nessun beneficio in questi termini.
Secondo gli autori questi risultati indicano che il succo di pomodoro può fornire ai muscoli i
nutrienti fondamentali per rimettersi in forma dopo essere stati stirati e stressati. (Salute 24)
CANCRO AL SENO E DIETA
Le donne con cancro al seno mostrano comportamenti più salutari dopo la
diagnosi e dopo l’intervento chirurgico.
Ne sono convinti alcuni ricercatori della Medical Sociology Unit, Hannover Medical School,
(Hannover, Germany) che hanno elaborato i dati di uno studio
longitudinale condotto su 229 donne (<70 anni) con una prima
manifestazione di cancro al seno.
Dopo l'intervento chirurgico (T0) e dopo 14 mesi (T1) venivano
valutati: l'assunzione di cibo, l'attività fisica e il fumo.
Si è così evidenziato che l'assunzione di frutta e verdura e
l'esercizio fisico erano aumentati significativamente nel corso
del periodo di osservazione.
I cambiamenti dei parametri socio-demografici e dei dati clinici erano in gran parte irrilevanti
rispetto ai cambiamenti comportamentali, mentre l'abitudine al fumo era determinante sui
cambiamenti dei consumi di frutta quotidiani. Dunque, secondo gli autori, le fumatrici hanno
bisogno di un maggior sostegno quando decidono di affrontare un percorso di risanamento.
(Fonte: Int J Public Health. 2013 Feb 8)