PAGINA 5
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno III – Numero 322
ALIMENTI E SALUTE
ǯ
DGRWWDUH XQ¶DOLPHQWD]LRQH ULFFD GL IUXWWD H YHUGXUD SURWHJJH GDOO¶DVPD ULGXFHQGR
O¶LQILDPPD]LRQH GHOOH YLH UHVSLUDWRULH
>Ă ĐŽƐŝĚĚĞƚƚĂ ĨůŽƌĂ ďĂƚƚĞƌŝĐĂ ŝŶƚĞƐƚŝŶĂůĞ͕ ƋƵĞůůĂ ĐŚĞ
ĂŶĚƌĞďďĞ ƐĞŵƉƌĞ ƌŝƉƌŝƐƚŝŶĂƚĂ ĚŽƉŽ ƵŶĂ ĐƵƌĂ Ă ďĂƐĞ Ěŝ
ĂŶƚŝďŝŽƚŝĐŝ͕ ƉƌŽĚƵĐĞ ĂĐŝĚŝ ŐƌĂƐƐŝ Ă ĐĂƚĞŶĂ ĐŽƌƚĂ ŝŶ ŐƌĂĚŽ Ěŝ
͞ŵŽĚƵůĂƌĞ͟ ŝů ƐŝƐƚĞŵĂ ŝŵŵƵŶŝƚĂƌŝŽ
͘ /Ŷ ƉĂƌƚŝĐŽůĂƌĞ͕ ƐŽŶŽ ůĂ
͞ĐŚŝĂǀĞ͟ ƉĞƌ ĂƉƌŝƌĞ ĚĞƚĞƌŵŝŶĂƚĞ ƐĞƌƌĂƚƵƌĞ Ă ůŝǀĞůůŽ
ĐĞůůƵůĂƌĞ͘ YƵĞůůĞ ƐĞƌƌĂƚƵƌĞ ĐŚĞ ĂƚƚŝǀĂŶŽ Őůŝ ŽƌĚŝŶŝ
ŝŵŵƵŶŝƚĂƌŝ ĂŶƚŝͲŝŶĨŝĂŵŵĂnjŝŽŶŝ Ğ ĂŶƚŝͲŝƌƌŝƚĂnjŝŽŶŝ͘
͛ ŶŽƚŽ ĚĂ ƋƵĂůĐŚĞ ĂŶŶŽ ŝů ƌƵŽůŽ Ěŝ ƵŶĂ ĐŽƌƌĞƚƚĂ
ĂůŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶĞ Ğ͕ ƐŽƉƌĂƚƚƵƚƚŽ͕ ĚĞŝ ďĂƚƚĞƌŝ ͞ďƵŽŶŝ͟ ĐŚĞ
ƉŽƉŽůĂŶŽ ů͛ŝŶƚĞƐƚŝŶŽ ƵŵĂŶŽ ŶĞů ŵĂŶĚĂƌĞ ŝŵƉƵůƐŝ͕ ĐŽŵĞ
ƵŶ͛ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ĐĞŶƚƌĂůĞ Ěŝ ĐŽŵĂŶĚŽ ĚĞůů͛ŽƌŐĂŶŝƐŵŽ͕ Ăů
ĐĞƌǀĞůůŽ ƉĞƌ ƉŽŝ ƌŝĐĞǀĞƌŶĞ Ěŝ ƌŝƚŽƌŶŽ ƐŽƚƚŽ ĨŽƌŵĂ Ěŝ ŶĞƵƌŽͲŽƌŵŽŶŝ Ğ ŶĞƵƌŽͲŽƌĚŝŶŝ͘ dĂŶƚ͛ğ ĐŚĞ
ŶĞůů͛ŝŶƚĞƐƚŝŶŽ Ɛŝ ŝŶĚŝǀŝĚƵĂ ĚĂ ĂŶŶŝ ƵŶĂ ƐŽƌƚĂ Ěŝ ƐĞĐŽŶĚŽ ĐĞƌǀĞůůŽ͘
> &>KZ dd Z/
Ͳ
ůůĂ ŶĂƐĐŝƚĂ͕ ůĂ ĨůŽƌĂ ďĂƚƚĞƌŝĐĂ ŶŽŶ ĞƐŝƐƚĞ͘ ^ŝ ĨŽƌŵĂ ǀŝĂ ǀŝĂ ŝŶ ƵŶĂ ƐŽƌƚĂ Ěŝ
ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ŝŶƚĞƌƐĐĂŵďŝŽ ĐŽŶ ů͛ĂŵďŝĞŶƚĞ ĐŚĞ ͞ĂĐĐĞŶĚĞ͟ Ğ ͞ƐƉĞŐŶĞ͟ ŐĞŶŝ ĂŶĐŚĞ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚŝ͘ /Ŷ ƉƌŝŵŝƐ
ƋƵĞůůŝ ĚĞů ƐŝƐƚĞŵĂ Ěŝ ĚŝĨĞƐĂ͘ /Ŷ ƋƵĞƐƚŽ ĐŽŶƚĞƐƚŽ ƌŝĞŶƚƌĂ ĂŶĐŚĞ ƚƵƚƚŽ ů͛ŝŶƚĞƌŽ ĨŝůŽŶĞ Ěŝ ƐƚƵĚŝŽ ĚĞů
ůĂĐƚŽďĂĐŝůůŝ
Ğ ĚĞŝ ƉƌŽďŝŽƚŝĐŝ͕ ĐŚĞ ŝŶ ĐĞƌƚŝ ĐĂƐŝ ƐŽŶŽ ĐŽŵĞ ƵŶ ͞
ĐŽŶĐŝŵĞ
͟ ƉĞƌ ůĂ ĨůŽƌĂ ďĂƚƚĞƌŝĐĂ͘
ĐĐŽ ĐŚĞ ůĂ ƐĐŽƉĞƌƚĂ ĨĂƚƚĂ ĚĂůů͛ƵŶŝǀĞƌƐŝƚă Ěŝ >ŽƐĂŶŶĂ ;^ǀŝnjnjĞƌĂͿ͕ ƉƵďď͘ ĚĂůůĂ ƌŝǀŝƐƚĂ ƐĐŝĞŶƚŝĨŝĐĂ
EĂƚƵƌĞ
DĞĚŝĐŝŶĞ
͕ ğ ƵŶ ƵůƚĞƌŝŽƌĞ ĐŽŶĨĞƌŵĂ Ěŝ ƋƵĞƐƚŽ ĨŽŶĚĂŵĞŶƚĂůĞ ŝŶƚĞƌƐĐĂŵďŝŽ ƚƌĂ ĂŵďŝĞŶƚĞ Ğ ŐĞŶŝ͕ ƚƌĂ ĨůŽƌĂ
ďĂƚƚĞƌŝĐĂ Ğ ŽƌŐĂŶŝƐŵŽ͕ ƚƌĂ ĚŝĞƚĂ Ğ Ăƚƚŝǀŝƚă ĚĞůůĞ ĐĞůůƵůĞ͘
>/D Ed /KE Z/
/ &/ Z
Ͳ
ŚĞ ĐŽƐĂ Ɛŝ ğ ǀŝƐƚŽ Ă >ŽƐĂŶŶĂ͍ ͛ ƐƚĂƚŽ ĚŝŵŽƐƚƌĂƚŽ͕ ĐŚĞ ĂĚŽƚƚĂƌĞ
ƵŶ͛ĂůŝŵĞŶƚĂnjŝŽŶĞ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ ƐĞŵďƌĂ ƉƌŽƚĞŐŐĞƌĞ ĚĂůů͛ĂƐŵĂ͕ ƌŝĚƵĐĞŶĚŽ ů͛ŝŶĨŝĂŵŵĂnjŝŽŶĞ Ğ ů͛ŝƌƌŝƚĂnjŝŽŶĞ
ĚĞůůĞ ǀŝĞ ƌĞƐƉŝƌĂƚŽƌŝĞ Ğ ĚĞůůĞ ƉĂƌĞƚŝ ƉŽůŵŽŶĂƌŝ
͘ ^ŝ ğ ŝŶĚŝǀŝĚƵĂƚŽ͕ Ğ ĐŽŵƉƌĞƐŽ ŶĞŝ ŵĞĐĐĂŶŝƐŵŝ͕ ƵŶ ƐŝƐƚĞŵĂ
ƉƌŽƚĞƚƚŝǀŽ ƉĞƌ ůĞ ǀŝĞ ƌĞƐƉŝƌĂƚŽƌŝĞ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚŝƐƐŝŵŽ Ğ ĂƚƚŝǀĂƚŽ ĚĂůůĂ ĨůŽƌĂ ŝŶƚĞƐƚŝŶĂůĞ ĐŚĞ ƌŝƐĞŶƚĞ
ĨŽƌƚĞŵĞŶƚĞ ĚĞůůĂ ĚŝĞƚĂ ĂĚŽƚƚĂƚĂ͘
>͛ŽƐƐĞƌǀĂnjŝŽŶĞ ƐƉĞƌŝŵĞŶƚĂůĞ ĂůůĂ ďĂƐĞ ĚĞůůĂ ƐĐŽƉĞƌƚĂ ƐƵĐĐĞƐƐŝǀĂ ğ ƐƚĂƚĂ ƋƵĞůůĂ ĐŚĞ ŝ ƚŽƉŽůŝŶŝ ĂůŝŵĞŶƚĂƚŝ
ĐŽŶ ƵŶĂ ĚŝĞƚĂ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ ƐŽŶŽ ŵĞŶŽ ǀƵůŶĞƌĂďŝůŝ Ăůů͛ĂƐŵĂ Ğ ŚĂŶŶŽ ƵŶ ŵŝŶŽƌ ŐƌĂĚŽ Ěŝ ŝƌƌŝƚĂnjŝŽŶĞ Ğ
ŝŶĨŝĂŵŵĂnjŝŽŶĞ ĚĞůůĞ ǀŝĞ ƌĞƐƉŝƌĂƚŽƌŝĞ͘ /ů ĐŽŶƚƌĂƌŝŽ Ɛŝ ƌŝůĞǀĂ ƉĞƌ ƚŽƉŽůŝŶŝ ĂůŝŵĞŶƚĂƚŝ ĐŽŶ ĐŝďŽ ůĂǀŽƌĂƚŽ ;ůĂ
ĚŝĞƚĂ ŽĐĐŝĚĞŶƚĂůĞ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĐŝďŽ ƐƉĂnjnjĂƚƵƌĂ Ğ ƉƌŽĚŽƚƚŝ ĐŽŶĨĞnjŝŽŶĂƚŝ Ğ ƉŽǀĞƌĂ Ěŝ ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂͿ͘
dd Z/ hKE/
Ͳ
/Ŷ ƐĞŐƵŝƚŽ͕ ŝ ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ ŚĂŶŶŽ ǀŝƐƚŽ ĐŚĞ ůĂ ĚŝĞƚĂ ĂůƚĞƌĂ ůĂ ĨůŽƌĂ ŝŶƚĞƐƚŝŶĂůĞ ĚĞŐůŝ
ĂŶŝŵĂůŝ Ğ
ƋƵĞůůĂ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ ůĂ ĂůƚĞƌĂ ŝŶ ĨĂǀŽƌĞ Ěŝ ďĂƚƚĞƌŝ ďƵŽŶŝ
͕ ƋƵĞůůŝ ĂƉƉƵŶƚŽ ĐŚĞ
ƉƌŽĚƵĐŽŶŽ ŐƌĂƐƐŝ
ŵŽůƚŽ ĐŽƌƚŝ Ğ ĨĂĐŝůŵĞŶƚĞ ĂƐƐŽƌďŝďŝůŝ ĚĂůů͛ŝŶƚĞƐƚŝŶŽ
͘ YƵĞƐƚŝ ŐƌĂƐƐŝ Ă ĐĂƚĞŶĂ ĐŽƌƚĂ ĞŶƚƌĂŶŽ ŶĞů ĐŝƌĐŽůŽ
ƐĂŶŐƵŝŐŶŽ Ğ ǀĂŶŶŽ ĂĚ ĂƚƚŝǀĂƌĞ ŝ ƐĞŐŶĂůŝ ŝŵŵƵŶŝƚĂƌŝ ĐŚĞ ƉŽƌƚĂŶŽ Ă ƌŝĚƵƌƌĞ ů͛ŝŶĨŝĂŵŵĂnjŝŽŶĞ Ğ
ů͛ŝƌƌŝƚĂnjŝŽŶĞ͕ ĂŶĐŚĞ ŶĞůůĞ ǀŝĞ ƌĞƐƉŝƌĂƚŽƌŝĞ͘ >Ă ĐŚŝĂǀĞ ĂŶƚŝͲĂƐŵĂ ĚĞůůĂ ĚŝĞƚĂ ƌŝĐĐĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ ĂůŝŵĞŶƚĂƌŝ
ƐĂƌĞďďĞ ŝŶ ƋƵĞƐƚŝ
ĂĐŝĚŝ ŐƌĂƐƐŝ ŵŽůƚŽ ĐŽƌƚŝ ĐŽŶ ƵŶ ƌƵŽůŽ ƐƵů ƐŝƐƚĞŵĂ ŝŵŵƵŶŝƚĂƌŝŽ
͘ EŽŶ Ă ĐĂƐŽ͕ ƉƌŽƉƌŝŽ
ŽŐŐŝ ĐŚĞ ğ ŝŶǀĂůƐĂ ƵŶĂ ĚŝĞƚĂ ƉŽǀĞƌĂ Ěŝ ĨŝďƌĞ͕ Ğ ƌŝĐĐĂ Ěŝ Đŝďŝ ƚƌŽƉƉŽ ĞůĂďŽƌĂƚŝ͕ ů͛ĂƐŵĂ ĂůůĞƌŐŝĐĂ ƌŝƐƵůƚĂ
ĨĞŶŽŵĞŶŽ ŝŶ ĂƵŵĞŶƚŽ͘ >Ă ƉƌĞƐĐƌŝnjŝŽŶĞ͗
ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂ͕ ĐĂƌďŽŝĚƌĂƚŝ ŝŶƚĞŐƌĂůŝ Ă ůĞŶƚĂ ĚŝŐĞƐƚŝŽŶĞ ůƵŶŐŽ
ů͛ŝŶƚĞƐƚŝŶŽ
͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ ŽƌƌŝĞƌĞ
Ϳ
