PAGINA 5
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno II – Numero 254
ALIMENTI E SALUTE
̶
̶
3RWUHEEH FRPSURPHWWHUH LO FRUUHWWR VYLOXSSR GHOO RUJDQR
/ů ĐŽŶƐƵŵŽ ĞĐĐĞƐƐŝǀŽ Ěŝ ĐĂĨĨĞŝŶĂ ĚƵƌĂŶƚĞ ůĂ ƉƵďĞƌƚă ƉŽƚƌĞďďĞ ƌŝĚƵƌƌĞ ŝů ƐŽŶŶŽ ƉƌŽĨŽŶĚŽ Ğ ƌŝƚĂƌĚĂƌĞ ůŽ
ƐǀŝůƵƉƉŽ ĚĞů ĐĞƌǀĞůůŽ͘ ůŵĞŶŽ ŝŶ ďĂƐĞ Ă ƵŶŽ ƐƚƵĚŝŽ ĐŽŶĚŽƚƚŽ ƉƌĞƐƐŽ
ůΖ
KƐƉĞĚĂůĞ ƉĞĚŝĂƚƌŝĐŽ Ěŝ ƵƌŝŐŽ
͘
ZŝĚƵnjŝŽŶĞ ĚĞů ƐŽŶŶŽ ƉƌŽĨŽŶĚŽ
Ͳ
'ůŝ ƐĐŝĞŶnjŝĂƚŝ ŚĂŶŶŽ ŽƐƐĞƌǀĂƚŽ
ĐŚĞ ƉƌĞƐƐŽ ŝ ƌŽĚŝƚŽƌŝ ĚƵƌĂŶƚĞ ůĂ ƉƵďĞƌƚă͕ ƵŶ ĐŽŶƐƵŵŽ ĞĐĐĞƐƐŝǀŽ Ěŝ
ĐĂĨĨĞŝŶĂ͕ ĐŚĞ ĐŽƌƌŝƐƉŽŶĚĞƌĞďďĞ ƉĞƌ ƵŶ ƵŵĂŶŽ Ă ϯͲϰ ƚĂnjnjĞ Ěŝ ĐĂĨĨğ Ăů
ŐŝŽƌŶŽ͕ ĐŽŶĚƵĐĞ Ă ƵŶĂ
ƌŝĚƵnjŝŽŶĞ ĚĞů ƐŽŶŶŽ ƉƌŽĨŽŶĚŽ Ğ Ă ƵŶ ƌŝƚĂƌĚŽ
ĚĞůůŽ ƐǀŝůƵƉƉŽ ĐĞƌĞďƌĂůĞ
͘ /ů ĐŽŶƐƵŵŽ Ěŝ ĐĂĨĨĞŝŶĂ ĨƌĂ Őůŝ ĂĚŽůĞƐĐĞŶƚŝ ğ
ĂƵŵĞŶƚĂƚŽ ŶĞŐůŝ Ƶůƚŝŵŝ ϯϬ ĂŶŶŝ Ěŝ ŽůƚƌĞ ŝů ϳϬй͕ ƐŽƉƌĂƚƚƵƚƚŽ Ă ĐĂƵƐĂ
ĚĞůůĞ ďŝďŝƚĞ ĞŶĞƌŐĞƚŝĐŚĞ ĐŚĞ ĐŽŶƚĞŶŐŽŶŽ ůĂ ƐŽƐƚĂŶnjĂ ĞĐĐŝƚĂŶƚĞ͘
ƚă ĐƌŝƚŝĐĂ
Ͳ
WƌĞƐƐŽ Őůŝ ƵŽŵŝŶŝ Ğ ŝ ƌĂƚƚŝ͕ ůĂ ĚƵƌĂƚĂ Ğ ůΖŝŶƚĞŶƐŝƚă ĚĞů ƐŽŶŶŽ ƉƌŽĨŽŶĚŽ ĂƵŵĞŶƚĂŶŽ ĚƵƌĂŶƚĞ
ůΖŝŶĨĂŶnjŝĂ͕ ĐŽƐŞ ĐŽŵĞ ŝů ŶƵŵĞƌŽ Ěŝ ƐŝŶĂƉƐŝ Ž ĐŽŶŶĞƐƐŝŽŶŝ ŶĞů ĐĞƌǀĞůůŽ͕ ƉĞƌ ƉŽŝ ĚŝŵŝŶƵŝƌĞ ĂůůΖĞƚă ĂĚƵůƚĂ͘ /ů
ĐĞƌǀĞůůŽ ĐŽŵŝŶĐŝĂ ůĂ ŵĂƚƵƌĂnjŝŽŶĞ ĚƵƌĂŶƚĞ ůĂ ƉƵďĞƌƚă͘
YƵĞƐƚĂ ŽƚƚŝŵŝnjnjĂnjŝŽŶĞ Ɛŝ ǀĞƌŝĨŝĐĂ ƉƌŽďĂďŝůŵĞŶƚĞ ĚƵƌĂŶƚĞ ŝů ƐŽŶŶŽ ƉƌŽĨŽŶĚŽ͘ ĞůůĞ ƐŝŶĂƉƐŝ Ɖŝƶ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚŝ
ǀĞŶŐŽŶŽ ĐŽŶƐŽůŝĚĂƚĞ͕ ĂůƚƌĞ ƌŝĂƐƐŽƌďŝƚĞ ĂĨĨŝŶĐŚĠ ůĂ ƌĞƚĞ ĚŝǀĞŶƚŝ Ɖŝƶ ĞĨĨŝĐĂĐĞ Ğ ĐŚĞ ůĞ ƉƌĞƐƚĂnjŝŽŶŝ ĚĞů
ĐĞƌǀĞůůŽ ŵŝŐůŝŽƌŝŶŽ͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ dŐĐŽŵϮϰ
Ϳ
ȋ
Ȍ
ǣ
1
0HVVD D SXQWR OD SULPD LQWHUIDFFLD FHUHEUDOH XRPR XRPR
ŽŵĂŶĚĂƌĞ ŝů ŵŽǀŝŵĞŶƚŽ ĚĞůůĂ ŵĂŶŽ Ěŝ ƵŶĂ ƉĞƌƐŽŶĂ Ă ĐĞŶƚŝŶĂŝĂ Ěŝ ŵĞƚƌŝ
Ěŝ ĚŝƐƚĂŶnjĂ͕ ĐŽŶ ůĂ ƐŽůĂ ŝŵƉŽƐŝnjŝŽŶĞ ĚĞů ƉĞŶƐŝĞƌŽ͗ ĂĚĞƐƐŽ ğ ƉŽƐƐŝďŝůĞ͕
ŐƌĂnjŝĞ ĂůůĂ
ƉƌŝŵĂ ŝŶƚĞƌĨĂĐĐŝĂ ĐĞƌĞďƌĂůĞ ƵŽŵŽͲƵŽŵŽ
ŶŽŶ ŝŶǀĂƐŝǀĂ
;ƌĞĂůŝnjnjĂƚĂ͕ ĐŝŽğ͕ ƐĞŶnjĂ ůΖŝŶƐĞƌŝŵĞŶƚŽ Ěŝ ĞůĞƚƚƌŽĚŝ ŶĞů ĐĞƌǀĞůůŽͿ ŵ
ĞƐƐĂ Ă
ƉƵŶƚŽ ĚĂŝ ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ ĚĞůů͛hŶŝǀĞƌƐŝƚLJ ŽĨ tĂƐŚŝŶŐƚŽŶ ;hƐĂͿ͘
DĞŶƚƌĞ Őůŝ ƐƚƵĚŝŽƐŝ ĚĞůůĂ ƵŬĞ hŶŝǀĞƌƐŝƚLJ ;hƐĂͿ ŚĂŶŶŽ ĚŝŵŽƐƚƌĂƚŽ ĐŚĞ ğ
ƉŽƐƐŝďŝůĞ ƌĞĂůŝnjnjĂƌĞ ůĂ ĐŽŵƵŶŝĐĂnjŝŽŶĞ ĐĞƌǀĞůůŽͲĐĞƌǀĞůůŽ ƚƌĂ ĚƵĞ ƚŽƉŝ͕ Ğ ŝ
ƌŝĐĞƌĐĂƚŽƌŝ Ěŝ ,ĂƌǀĂƌĚ ;hƐĂͿ ŚĂŶŶŽ ĚŝŵŽƐƚƌĂƚŽ ĐŚĞ ğ ƉŽƐƐŝďŝůĞ ĨĂƌĞ ůŽ
ƐƚĞƐƐŽ ƚƌĂ ƵŶ ƵŽŵŽ Ğ ƵŶ ƚŽƉŽ͕ ZĂũĞƐŚ ZĂŽ Ğ ůΖŝƚĂůŝĂŶŽ ŶĚƌĞĂ ^ƚŽĐĐŽ ĚĞůůΖhŶŝǀĞƌƐŝƚLJ ŽĨ tĂƐŚŝŶŐƚŽŶ
ƌŝƚĞŶŐŽŶŽ ĐŚĞ
ƋƵĞƐƚĂ ƐŝĂ ůĂ ƉƌŝŵĂ ĚŝŵŽƐƚƌĂnjŝŽŶĞ Ěŝ ŝŶƚĞƌĨĂĐĐŝĂŵĞŶƚŽ ƚƌĂ ĚƵĞ ĐĞƌǀĞůůŝ ƵŵĂŶŝ
͘
hƚŝůŝnjnjĂŶĚŽ ƵŶĂ ĨŽƌŵĂ Ěŝ ƐƚŝŵŽůĂnjŝŽŶĞ ŵĂŐŶĞƚŝĐĂ Ͳ ů
Ă ƐƚŝŵŽůĂnjŝŽŶĞ ŵĂŐŶĞƚŝĐĂ ƚƌĂŶƐĐƌĂŶŝĐĂ͕ ĐŚĞ
ƉĞƌŵĞƚƚĞ Ěŝ ƐƚŝŵŽůĂƌĞ ŝ ŶĞƌǀŝ ƐĞŶnjĂ ĐŽŶƚĂƚƚŽ ĚŝƌĞƚƚŽ
Ͳ
Ğ ƵƐĂŶĚŽ ŝŶƚĞƌŶĞƚ ƉĞƌ ŝŶǀŝĂƌĞ Őůŝ ƐƚŝŵŽůŝ
ĐĞƌĞďƌĂůŝ͕ ŝů ĐĞƌǀĞůůŽ Ěŝ ZĂŽ ŚĂ ĐŽŵƵŶŝĐĂƚŽ ĐŽŶ ƋƵĞůůŽ Ěŝ ^ƚŽĐĐŽ͕ ĐŚĞ Ɛŝ ƚƌŽǀĂǀĂ ĚĂůů͛ĂůƚƌŽ ůĂƚŽ ĚĞů
ĐĂŵƉƵƐ ĚĞůů͛ƵŶŝǀĞƌƐŝƚă͕ ƌŝƵƐĐĞŶĚŽ Ă ĨĂƌŐůŝ ŵƵŽǀĞƌĞ ƵŶ ĚŝƚŽ ƐƵůůĂ ƚĂƐƚŝĞƌĂ Ěŝ ƵŶ ĐŽŵƉƵƚĞƌ
͘
͞/ŶƚĞƌŶĞƚ ğ ƐƚĂƚŽ͕ ĨŝŶŽƌĂ͕ ƵŶŽ ƐƚƌƵŵĞŶƚŽ ƉĞƌ ĐŽůůĞŐĂƌĞ ŝ ĐŽŵƉƵƚĞƌ͘ Ă ĂĚĞƐƐŽ ƉŽƚƌă ĞƐƐĞƌĞ ƵŶ ŵŽĚŽ ƉĞƌ
ĐŽůůĞŐĂƌĞ ĐĞƌǀĞůůŝ͘ sŽƌƌĞŵŵŽ ƌŝƵƐĐŝƌĞ Ă ƚƌĂƐŵĞƚƚĞƌĞ ůĂ ĐŽŶŽƐĐĞŶnjĂ ĂĐƋƵŝƐŝƚĂ ĚĂ ƵŶ ĐĞƌǀĞůůŽ Ă ƵŶ ĂůƚƌŽ
ĐĞƌǀĞůůŽ͘͟ ^ĞĐŽŶĚŽ ^ƚŽĐĐŽ ŝŶ ĨƵƚƵƌŽ
ƋƵĞƐƚĂ ƚĞĐŶŽůŽŐŝĂ ƉŽƚƌĞďďĞ ĞƐƐĞƌĞ ƵƚŝůŝnjnjĂƚĂ ĚĂůůĞ ƉĞƌƐŽŶĞ ĐŽŶ
ĚŝƐĂďŝůŝƚă Ğ ĐŽŶ ĚŝĨĨŝĐŽůƚă Ěŝ ĐŽŵƵŶŝĐĂnjŝŽŶĞ ƉĞƌ ŵĂŶŝĨĞƐƚĂƌĞ ůĞ ůŽƌŽ ǀŽůŽŶƚă ƌŝŐƵĂƌĚŽ
͕ ĂĚ ĞƐ͕͘
Ă ĐŝďŽ Ğ
ĂĐƋƵĂ͕ Ž ƉĞƌ ƉĞƌŵĞƚƚĞƌĞ Ă ĚĞůůĞ ƉĞƌƐŽŶĞ Ă ƚĞƌƌĂ Ěŝ ĂŝƵƚĂƌĞ Őůŝ ĂƐƐŝƐƚĞŶƚŝ Ěŝ ǀŽůŽ Ž ŝ ƉĂƐƐĞŐŐĞƌŝ Ěŝ ƵŶ
ĂĞƌĞŽ ŝŶ ĐĂƐŽ Ěŝ ŝŶĐĂƉĂĐŝƚă ĚĞů ƉŝůŽƚĂ
͘ /ů ƚƵƚƚŽ ƐƵƉĞƌĂŶĚŽ͕ ŽǀǀŝĂŵĞŶƚĞ͕ ƚƵƚƚŝ ŝ ĚŝƐĂŐŝ ůĞŐĂƚŝ Ăů ƉĂƌůĂƌĞ ĚƵĞ
ůŝŶŐƵĞ ĚŝǀĞƌƐĞ͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ ^ŽůĞϮϰŽƌĞ
Ϳ
