PAGINA 4
FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno II – Numero 268
ALIMENTI E SALUTE
( VXIILFLHQWH LO ORUR SURIXPR R OD ORUR YLVWD SHU ULFRUGDUH D
FKL q D GLHWD GL QRQ DEEXIIDUVL
ZŝĞŵƉŝƌĞ ŝů ĨƌŝŐŽƌŝĨĞƌŽ Ěŝ
ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂ
ƉƵž ŵŝŐůŝŽƌĂƌĞ Ă ƚĂů ƉƵŶƚŽ
ůΖĂƵƚŽĐŽŶƚƌŽůůŽ ĚĂ ĂŝƵƚĂƌĞ ĐŚŝ ğ Ă ĚŝĞƚĂ Ă ƉĞƌĚĞƌĞ ƉĞƐŽ͘ WĞƌ ŽƚƚĞŶĞƌĞ ďƵŽŶŝ
ƌŝƐƵůƚĂƚŝ ŶŽŶ ğ ŶĞŵŵĞŶŽ ŶĞĐĞƐƐĂƌŝŽ ŵĂŶŐŝĂƌůĞ͗
ƉƵž ďĂƐƚĂƌĞ ůĂ ƐĞŵƉůŝĐĞ
ǀŝƐƚĂ Ěŝ ƵŶΖŝŶƐĂůĂƚĂ Ž ŝů ƉƌŽĨƵŵŽ Ěŝ ƵŶΖĂƌĂŶĐŝĂ ƉĞƌ ƌŝĐŽƌĚĂƌƐŝ ĐŚĞ ŶŽŶ ğ ŝů
ĐĂƐŽ Ěŝ ĞƐĂŐĞƌĂƌĞ ĐŽŶ Ăůƚƌŝ Đŝďŝ ŵĞŶŽ ƐĂůƵƚĂƌŝ ĐŚĞ ŵŝŶĂĐĐŝĂŶŽ ůĂ ďƵŽŶĂ ƌŝƵƐĐŝƚĂ Ěŝ ƵŶĂ ĚŝĞƚĂ
͘
ƐǀĞůĂƌůŽ ğ ƵŶĂ ƌŝĐĞƌĐĂ ĐŽŶĚŽƚƚĂ ĂůůΖhŶŝǀ͘ Ěŝ >ĞĞĚƐ ;ZĞŐŶŽ hŶŝƚŽͿ ƉƌĞƐĞŶƚĂƚĂ ĚĂ EŝĐŽůĂ ƵĐŬůĂŶĚ͘ /Ŷ ƵŶŽ
ĚĞŐůŝ ĞƐƉĞƌŝŵĞŶƚŝ ŝ ƉĂƌƚĞĐŝƉĂŶƚŝ ƐŽŶŽ ƌŝƵƐĐŝƚŝ Ă ƌŝĚƵƌƌĞ Ěŝ Ɖŝƶ ĚĞůůĂ ŵĞƚă ůĂ ƋƵĂŶƚŝƚă Ěŝ
ĐŝŽĐĐŽůĂƚŽ
ŵĂŶŐŝĂƚĂ ƐĞŵƉůŝĐĞŵĞŶƚĞ ĂŶŶƵƐĂŶĚŽ ƵŶΖĂƌĂŶĐŝĂ ĨƌĞƐĐĂ ƉƌŝŵĂ Ěŝ ďƵƚƚĂƌƐŝ ƐƵů ĚŽůĐĞ͘
hŶ ĂůƚƌŽ ŚĂ ŝŶǀĞĐĞ ĚŝŵŽƐƚƌĂƚŽ ĐŚĞ ŝŶŝnjŝĂƌĞ ƵŶ ƉĂƐƚŽ ĐŽŶ ƵŶΖŝŶƐĂůĂƚĂ ĂŶnjŝĐŚĠ ĐŽŶ ĚĞů ƉĂŶĞ ĂůůΖĂŐůŝŽ ƉŽƌƚĂ
Ă ŵĂŶŐŝĂƌĞ ƉŽƌnjŝŽŶŝ Ɖŝƶ ƉŝĐĐŽůĞ ĚĞůůĂ ƉŽƌƚĂƚĂ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞ͘ >ΖĞĨĨĞƚƚŽ͕ ƉĞƌž͕ ƐĞŵďƌĞƌĞďďĞ ĞƐƐĞƌĞ ŵĂŐŐŝŽƌĞ
ƋƵĂŶĚŽ Ɛŝ ğ ĂĨĨĂŵĂƚŝ͘ /ŶĨĂƚƚŝ ƋƵĂŶĚŽ Ăŝ ƉĂƌƚĞĐŝƉĂŶƚŝ ğ ƐƚĂƚŽ ŽĨĨĞƌƚŽ ƵŶŽ ƐŶĂĐŬ ĚƵĞ ŽƌĞ ĚŽƉŽ ƵŶ ŶŽƌŵĂůĞ
ƉĂƐƚŽ ůΖĞƐƉŽƐŝnjŝŽŶĞ ĂůůĂ ĨƌƵƚƚĂ ŶŽŶ ŚĂ ĂǀƵƚŽ ŶĞƐƐƵŶ ĞĨĨĞƚƚŽ ƐƵů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞůůĂ ŵĞƌĞŶĚĂ͘ /Ŷ ĂůƚƌĞ ƉĂƌŽůĞ͕
ůΖĞĨĨĞƚƚŽ Ěŝ ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂ ğ ŵĂŐŐŝŽƌĞ ƋƵĂŶĚŽ Ɛŝ ŚĂ ŵŽůƚĂ ĨĂŵĞ Ğ Ɛŝ ğ ƚĞŶƚĂƚŝ Ěŝ ĞƐĂŐĞƌĂƌĞ ĐŽŶ ŝů
ĐŽŶƐƵŵŽ Ěŝ Đŝďŝ ƉŽĐŽ ƐĂůƵƚĂƌŝ
͘
WĞƌ ƋƵĞƐƚŽ ŵŽƚŝǀŽ ƐĞĐŽŶĚŽ ƵĐŬůĂŶĚ ƉŽƚƌĞďďĞ ĞƐƐĞƌĞ Ɖŝƶ ĨĂĐŝůĞ ƌĞƐŝƐƚĞƌĞ Ăŝ ƉĞĐĐĂƚŝ Ěŝ ŐŽůĂ ƐĞ Ěŝ ĨƌŽŶƚĞ
Ă ĚĞůůĞ ƚĞŶƚĂnjŝŽŶŝ Đŝ Ɛŝ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂƐƐĞ ƉĞƌ ƉŽĐŚŝ ŝƐƚĂŶƚŝ ƐƵůůĞ ƉƌŽƉƌŝĞƚă ƐĞŶƐŽƌŝĂůŝ ĚĞů ĐŝďŽ ƐĂůƵƚĂƌĞ͕ ĂĚ ĞƐ͘
ƐƵů ƉƌŽĨƵŵŽ ĚĞůůĂ ĨƌƵƚƚĂ͘ ͞
&ĂƚƚŽƌŝ ĐŚĞ ƌŝĐŽƌĚŝŶŽ ŝů ĐŝďŽ ƐĂůƵƚĂƌĞ ƉŽƐƐŽŶŽ ĐŽƐƚŝƚƵŝƌĞ ƵŶ ƉƌŽŵĞŵŽƌŝĂ
ŝƐƚĂŶƚĂŶĞŽ ƉĞƌ ĐŚŝ ğ Ă ĚŝĞƚĂ
͘͟
ΖĂůƚƌĂ ƉĂƌƚĞ͕ ĂŶĐŚĞ ŝŶŝnjŝĂƌĞ ƵŶ ƉĂƐƚŽ ĐŽŶ ƵŶΖŝŶƐĂůĂƚĂ ƉƵž ĞƐƐĞƌĞ ƵŶĂ
ďƵŽŶĂ ƐƚƌĂƚĞŐŝĂ͕ ĐŽƐŞ ĐŽŵĞ ĂƐƐŝĐƵƌĂƌƐŝ ĐŚĞ ŝů ĨƌŝŐŽƌŝĨĞƌŽ ƐŝĂ ƐĞŵƉƌĞ ďĞŶ ĨŽƌŶŝƚŽ Ěŝ ĨƌƵƚƚĂ Ğ ǀĞƌĚƵƌĂ͘
YƵĂŶĚŽ͕ ŝŶǀĞĐĞ͕ Ɛŝ ğ ůŽŶƚĂŶŝ ĚĂ ĐĂƐĂ ƉŽƚƌĞďďĞ ĞƐƐĞƌĞ ƵƚŝůĞ ƉŽƌƚĂƌĞ ĐŽŶ ƐĠ ƵŶ ĨƌƵƚƚŽ Ž ĚĞůůĞ ĐĂƌŽƚĞ ĚĂ
ƐŐƌĂŶŽĐĐŚŝĂƌĞ Ăů ƉŽƐƚŽ Ěŝ Ăůƚƌŝ ƐŶĂĐŬ ŵĞŶŽ ƐĂůƵƚĂƌŝ͘ ;
^ĂůƵƚĞ͕ ^ŽůĞ Ϯϰ ŽƌĞ
Ϳ
ǣ
1
4XDOFKH PHVH GRSR OD VFDGHQ]D GHO EUHYHWWR DUULYD LQ IDUPDFLD LO 6LOGHQDILO
YHUVLRQH FKHZDEOH
ŝƌĐĂ ϯ ŵŝůŝŽŶŝ Ěŝ ŝƚĂůŝĂŶŝ ƐŽĨĨƌŽŶŽ Ěŝ ĚŝƐĨƵŶnjŝŽŶĞ ĞƌĞƚƚŝůĞ͗
ŶŽŶ ƌŝĞƐĐŽŶŽ Ă ƌĂŐŐŝƵŶŐĞƌĞ Ž ŵĂŶƚĞŶĞƌĞ
ůΖĞƌĞnjŝŽŶĞ ŶĞĐĞƐƐĂƌŝĂ ĂĚ ĂǀĞƌĞ ƵŶ ƌĂƉƉŽƌƚŽ ƐĞƐƐƵĂůĞ ƐŽĚĚŝƐĨĂĐĞŶƚĞ
͘ /ů ĚŝƐƚƵƌďŽ ğ ƉŽĐŽ ĨƌĞƋƵĞŶƚĞ Ăů Ěŝ
ƐŽƚƚŽ ĚĞŝ ϰϬ ĂŶŶŝ ŵĂ ĂƵŵĞŶƚĂ ĐŽŶ ů͛Ğƚă͕ ĨŝŶŽ ĂĚ ŝŶƚĞƌĞƐƐĂƌĞ ŝů ϰϴй ĚĞŝ ƐĞƚƚĂŶƚĞŶŶŝ͘ >Ğ ŵĂůĂƚƚŝĞ
ĚĞůů͛ĂƉƉĂƌĂƚŽ ĐĂƌĚŝŽǀĂƐĐŽůĂƌĞ ƌĂƉƉƌĞƐĞŶƚĂŶŽ͕ ŝŶ ƚƵƚƚĞ ůĞ ƐƚĂƚŝƐƚŝĐŚĞ͕ ůĂ ƉƌŝŵĂ ĐĂƵƐĂ Ěŝ ĚŝƐĨƵŶnjŝŽŶĞ
ĞƌĞƚƚŝůĞ Ğ Ă ƋƵĞƐƚĞ Ɛŝ ƐŽŵŵĂŶŽ ĨĂƚƚŽƌŝ ĨŝƐŝĐŝ Ğ ƉƐŝĐŽůŽŐŝĐŝ͕ ƐƉĞƐƐŽ ĐŽŶĐŽŵŝƚĂŶƚŝ͕ ŵĂ ĂŶĐŚĞ ĐĂƵƐĞ ĐŽŵĞ ŝů
ĨƵŵŽ͕ ŝů ĐŽŶƐƵŵŽ ĐƌŽŶŝĐŽ Ěŝ ĂůĐŽů Ğ ĚƌŽŐŚĞ͕ ů͛ŝƉĞƌĐŽůĞƐƚĞƌŽůĞŵŝĂ Ğ ů͛ŽďĞƐŝƚă͘
ŐŝƵŐŶŽ͕ ĂůůĂ ƐĐĂĚĞŶnjĂ ĚĞů ďƌĞǀĞƚƚŽ ĚĞů sŝĂŐƌĂ͕ ůĂ ŽĐ ŐĞŶĞƌŝĐŝ ŚĂ ŝŶŝnjŝĂƚŽ Ă ƉƌŽĚƵƌƌĞ Ă ƉƌĞnjnjŝ ŵŽůƚŽ Ɖŝƶ
ďĂƐƐŝ ŝů ^ŝůĚĞŶĂĨŝů͘ ĂĚĞƐƐŽ ůΖĂnjŝĞŶĚĂ ŚĂ ĂŶŶƵŶĐŝĂƚŽ ůΖĂƌƌŝǀŽ ƐƵů ŵĞƌĐĂƚŽ Ěŝ ƵŶĂ
ƉŝůůŽůĂ ĐŽŶ ƵŶĂ ŶƵŽǀĂ
ĨŽƌŵƵůĂnjŝŽŶĞ ŵĂƐƚŝĐĂďŝůĞ
͕ ŝŶ ĐŽŶĨĞnjŝŽŶŝ ĚĂ ϰ Ğ ϴ ĐƉƌ ĚĂ ϱϬ Ğ ϭϬϬ ŵŐ͕ ĐŚĞ ĐŽƐƚĞƌă ŝů ϲϬй ŝŶ Ɖŝƶ ƌŝƐƉĞƚƚŽ
Ăů ĨĂƌŵĂĐŽ ŽƌŝŐŝŶĂƚŽƌĞ͘ ͞YƵĞƐƚŽ ŶƵŽǀŽ ĨĂƌŵĂĐŽ͟ ŚĂ ĚŝĐŚŝĂƌĂƚŽ &͘ DŽŶƚŽƌƐŝ͕ ƉƌŽĨ͘ Ěŝ hƌŽůŽŐŝĂ Ăůů͛hŶŝǀ͘
sŝƚĂ Ğ ^ĂůƵƚĞ ^ĂŶ ZĂĨĨĂĞůĞ ͞
ƐŽĚĚŝƐĨĂ ŝ ďŝƐŽŐŶŝ ĚĞŝ ƉĂnjŝĞŶƚŝ ĐŚĞ ƐŽĨĨƌŽŶŽ Ěŝ ĚŝƐĨƵŶnjŝŽŶĞ ĞƌĞƚƚŝůĞ͕ ƐŝĂ ƉĞƌ
ƋƵĂŶƚŽ ƌŝŐƵĂƌĚĂ ůĂ ŵŽĚĂůŝƚă Ěŝ ĂƐƐƵŶnjŝŽŶĞ͕ ĐŚĞ ƚŝĞŶĞ ĐŽŶƚŽ ĚĞůůĂ ĐŽŵƉŽŶĞŶƚĞ ƉƐŝĐŽůŽŐŝĐĂ ĂŶĐŽƌĂ
ƉƌĞƐĞŶƚĞ ŝŶ ƋƵĞƐƚŽ ĚŝƐƚƵƌďŽ͕ ƐŝĂ ƉĞƌ ů͛ĂĐĐĞƐƐŝďŝůŝƚă ĐŚĞ ŽĨĨƌĞ Ăů ƉĂnjŝĞŶƚĞ ů͛ŽƉƉŽƌƚƵŶŝƚă Ěŝ ƚƌĂƚƚĂŵĞŶƚŽ ĂĚ
ƵŶ ĐŽƐƚŽ ŝŶĨĞƌŝŽƌĞ͕ ĐŽŶ ŵĞĚĞƐŝŵĂ ƋƵĂůŝƚă
͘͟ ;
^ĂůƵƚĞ͕ WĂŶŽƌĂŵĂ
Ϳ
