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FARMADAY
– IL NOTIZIARIO IN TEMPO REALE PER IL FARMACISTA
Anno III – Numero 332
ALIMENTI E SALUTE
INTOLLERANZA AL LATTOSIO, PER BAMBINO E ADULTO
IL LATTE È SEMPRE PROIBITO?
La gastroenterite innesca nel neonato una forma solo transitoria
Fortuna non è più così. Il piacere di un cappuccino, una
cheescake
,
una tartina al formaggio non sono
più proibiti anche per chi è intollerante al lattosio
.
La ricerca e l'industria hanno pensato anche alla gola di chi ha
problemi con il latte, creando
prodotti in cui il lattosio non c'è
più, trasformato in anticipo in zuccheri più semplici e
digeribili
.
Anche perché “in genere l'intolleranza al lattosio, che compare
dopo i due anni di vita, una volta comparsa, è irreversibile,
causata dalla mancanza, che può essere totale o parziale, della
mutazione genetica che consente di digerire il lattosio stesso”,
spiega
Andrea Vania
, del Dip. di pediatria e neuropsichiatria
infantile università Sapienza di Roma.
Un enzima "mutato"
– Millenni fa i
nostri progenitori
perdevano la capacità di digerire il latte dopo lo svezzamento.
Poi, nel corso dell'evoluzione, è avvenuta una mutazione genetica, sostenuta dall'alimentazione a base
di latte delle popolazioni dedite alla pastorizia.
“
Si ritiene infatti che la specie umana sia di base geneticamente incapace di esprimere la lattasi,
l'enzima preposto, al di fuori
– dice Vania -
del periodo dell'allattamento, e che la mutazione che
consente la persistenza dell'enzima in età adulta sia comparso circa 7000 anni fa
”.
Per molti, la fine dell'allattamento resta il momento in cui la lattasi scompare. Si tratta di una perdita
graduale ed “è difficile che si abbia un'intolleranza totale,
più facilmente c'è una progressiva perdita
d'efficienza della funzione
, col risultato che individui intolleranti al lattosio non tollerano una tazza di
latte, ma potrebbero tollerare un caffè macchiato”.
Differenze tra bambini e adulti?
“Non c'è nessuna differenza tra l'intolleranza in età infantile e
nell'adulto, i disturbi sono gli stessi – risponde Vania – vale a dire
mal di pancia, flatulenza, spesso
diarrea”
. Scoprire se è l'intolleranza a provocarli è semplice.
Basta un esame di laboratorio semplice e rapido che analizza il respiro alla ricerca di molecole che
indicano la difficoltà digestiva.
”Il
breath test al lattosio
è l'esame standard, che ha soppiantato altri metodi di indagine meno
precisi”.
L'intolleranza nei bambini
–
Per i più piccoli bisogna fare attenzione.
“
In età pediatrica esiste una forma transitoria di intolleranza al lattosio
, scatenata solitamente da una
gastroenterite o da qualche altra malattia che danneggia la mucosa intestinale”.
Lo stop al latte, quindi, deve essere solo temporaneo se arriva una gastroenterite.
Passata diarrea e
mal di pancia, tutto torna alla normalità. Anche la poppata
. (
Salute, Sole24ore
)
